POSTE DE NUIT = PRIME de 2$ supplementaire. Le pétrisseur est responsable de la fabrication des pâtes selon le planning de production, en respectant les recettes, les temps de fermentation et les exigences de qualité. Il assure le pesage précis des ingrédients, l’utilisation sécuritaire des équipements de pétrissage et la traçabilité complète des lots, tout en veillant au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de santé-sécurité.
Compétences clés recherchées
- Capacité à peser et doser avec précision les ingrédients
- Lecture et application de recettes et plannings de production
- Utilisation d’équipements de production industriels (pétrins, balances, scanners, iPad)
- Respect des normes BPI, traçabilité, allergènes et salubrité alimentaire
- Sens de l’observation (température, texture de pâte, fermentation)
- Autonomie, rigueur et bonne gestion des priorités
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec la production et la qualité
- Respect strict des règles de santé et sécurité au travail
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: $20.00-$23.00 per hour
Benefits:
- Dental care
- Life insurance
Work Location: In person
