Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.
CE QUE VOUS FEREZ
- Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis.
- Préparer, cuire, transfor.er des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés.
- Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments.
- Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments.
- Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis.
- Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier.
- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées.
- Respecter les lois et les règlements d'hygiène.
- Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité.
- Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
- Assurer l’application des règles de sécurité établies.
- Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires.
CE QUE VOUS AMÈNEREZ
- Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement
- Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Habileté à travailler en équipe
- Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures
CE QUE NOUS OFFRONS
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Postulez - On a hâte de vous connaître!
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