Département: Magasin et réception
Le magasin est le lieu où tous les départements viennent s’approvisionner. Tout ce qui rentre et sort de l’hôtel est géré par le magasin et la réception. Le rôle du magasinier/réceptionnaire est principalement d’assurer l’approvisionnement et de vérifier l’état des stocks de l’hôtel et du restaurant.
Vos principales responsabilités en tant que magasinier/réceptionnaire niveau 2 seront :
- Préparer toutes les réquisitions de tous les différents départements Maison Boulud et Cours des palmiers : Boisson MB Cuisine, Banquet Cuisine, Room Service, Pâtisserie.
- Placer tous les produits secs livrés sur les étagères
- Vérifier le retour de banquet (réquisition). Retourner les produits sur les tablettes, vérifier les retours et s’assurer que tous les produits renvoyés sont présents.
- Entrer les réquisitions de Boissons (MB, PC, Banquets) dans Accpac
- Préparer dans l’après-midi les réquisitions des banquets du soir et du lendemain matin.
- Vérifier la livraison de la SAQ en vérifiant toutes les bouteilles livrées et placer la commande sur les étagères. (La livraison SAQ a lieu tous les mardis et Jeudis)
- Inscrire dans le livre les boites reçues pour les clients ou pour les évènements et appeler les banquets ou le concierge
- Préparer les réquisitions pour le housekeeping tous les lundis
- Recevoir la commande chaque jeudi de GFS (Eau, produits secs, produits de nettoyage, etc)
- Entrer les factures alimentaires dans la feuille de calcul Excel
- Acheter dans les magasins spécialisés les produits à la demande des clients
- Prendre l’inventaire à la fin du mois
- Donner un coup de main à l’autre Magasinier quand il est occupé au receiving
- Manipuler un chariot ou autre équipement pour charger et décharger en respectant les manœuvres sécuritaires.
- Entretenir et utiliser de façon adéquate tout l'équipement nécessaire à la tâche.
- Informer le superviseur lorsqu'il manque un item.
- Connaître et respecter les politiques et procédures de l'hôtel.
- Maintenir l'endroit propre.
Réceptionnaire
- Vérifier la livraison des viandes et poissons et les peser
- Ranger les items dans le frigo (les fruits et légumes doivent être placés dans des récipients et mis au réfrigérateur, les viandes et poissons doivent être placés sur des plateaux)
- Placer tous les jours la commande du pain et du lait
- Balayer le plancher à la réception deux fois par jour matin et après-midi
- Faire la rotation tous les jours de tous les produits frais
- Communiquer efficacement avec les cuisiniers et chefs de départements pour une meilleure collaboration
- S’assurer de la propreté des frigos (les fruits et légumes doivent être dans leurs récipients appropriés)
- Vérifier après chaque livraison matinale le réfrigérateur afin de s’assurer que chaque produit est à sa place
- Vérifier toutes les boites qui entrent pour les clients de Fedex, UPS, etc.
- Accomplir toutes autres connexes.
Compétences et exigences:
- Diplôme d'études secondaires.
- Être en mesure de communiquer en français de niveau avancé et en anglais de niveau intermédiaire avec les clients/visiteurs/fournisseurs et les employés de l'hôtel.
- Être en mesure de communiquer en français à l'écrit.
- Posséder des connaissances de base en mathématiques.
- Le poste exige une bonne condition physique.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 28,41$ par heure
Avantages :
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Réductions Tarifaires
- Régime de retraite
Lieu du poste : En présentiel
