À propos du RADIS
Le Rassemblement pour l’Alimentation Durable et l’Innovation Solidaire (RADIS) est un organisme à but non lucratif qui opérera la cafétéria fraîchement rénovée du pavillon Alphonse Desjardins à l’Université Laval. Repas du jour abordable, prêt-à-manger, service traiteur, épicerie solidaire, etc, le tout dès le 31 août 2026.
Description du poste
Sous la responsabilité du chef exécutif, le sous-chef assiste dans la supervision quotidienne des opérations de cuisine, veille au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il participe à l'élaboration des menus, à la gestion des approvisionnements et à la formation du personnel.
Principales responsabilités
× Coordonner et superviser le travail de l'équipe de cuisine
× Participer au contrôle des inventaires, aux commandes et à la réduction du gaspillage alimentaire.
× Assurer les standards élevés de salubrité et d’hygiène alimentaire
× Former, encadrer et motiver les membres de l'équipe de cuisine
× Toutes tâches connexes
Profil recherché
× Expérience en cuisine (3 ans+ est un atout)
× Détenir une formation culinaire pertinente (atout)
× Certificat manipulateur MAPAQ (atout)
× Intérêt pour l’approvisionnement local et la cuisine végétarienne (atout)
× Sens de la planification, de l’analyse et de l’organisation
× Autonomie, rigueur à la tâche et sens de l’initiative.
×Adhérer aux valeurs d’entraide, de solidarité et d’inclusion
Conditions et environnement de travail
× Type d’emploi : Permanent | Temps plein (35 heures/semaine)
× Entrée en fonction dernière semaine d’août
× Flexibilité d’horaire
× 2 semaines de congé sans solde à Noel
× Vacances : 3 semaines après 1 an
× Politique de congés personnels
Rémunération : 24,00$ à 26,00$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
