Objectif du poste
Gérer et opérer le restaurant en travaillant activement à la réalisation des objectifs fixés tout en adoptant une approche active et concrète.
Principales responsabilités
Constituer une équipe passionnée
Déployer des pratiques cohérentes à l'égard des employés, axées sur les performances, le développement et l'engagement.
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Recruter, intégrer et former les nouveaux membres de l'équipe.
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Soutenir les membres de l'équipe dans leurs performances et leur développement Susciter l'enthousiasme et soutenir les efforts d'engagement
Favoriser le développement d'une communauté de fans enthousiastes
Déployer des pratiques cohérentes à l'égard des clients, axées sur la nourriture, le service et l'atmosphère.
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S'impliquer dans les responsabilités partagées
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Préparer et contrôler les activités de production d'un produit de qualité supérieure.
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Suivre quotidiennement des systèmes organisés et efficaces
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Prendre en charge la qualité des produits et l'expérience des clients
Piloter une entreprise en pleine croissance
Déployer des pratiques commerciales cohérentes axées sur les ventes, la maîtrise des coûts et la rentabilité.
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Contrôler l'exactitude des inventaires
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Gérer les coûts de main-d'œuvre
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Gérer le coût des marchandises vendues (CDMV)
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Superviser l'entretien du magasin
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Examiner minutieusement les données financières du magasin (profit et pertes)
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Élaborer des plans d'affaires à partir d'un examen approfondi des résultats du magasin
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Assurer la disponibilité des produits et la rentabilité de l'entreprise
