Sommaire des responsabilités
Relevant du directeur de la restauration, le/la chef(fe) de cuisine est responsable de l’ensemble des opérations du restaurant. Il/elle supervise l’équipe de cuisine et assure la qualité des plats servis et veille au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de rentabilité tout en répondant aux exigences de la clientèle.
Détails des tâches
Assure la qualité, la constance et la présentation des plats servis
Veille au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
Gère les stocks, les commandes et les inventaires de nourriture
Répartit efficacement les tâches selon les besoins
Est la personne responsable de la formation, l’évaluation et la discipline du personnel de cuisine
Participe activement à la préparation et à la mise en place
Gère les coûts de nourriture, le contrôle des portions et le gaspillage
Résout les problèmes rapidement et calmement
Toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la cuisine
PROFIL DE QUALIFICATION
Formation: Diplôme en cuisine ou formation équivalente
Expérience: Minimum 3 ans d’expérience pertinente en cuisine, dont au moins 1 an en gestion d’équipe
Exigence: Doit être disponible soirs et fins de semaine. Doit être âgé de plus de 18 ans. Certificat de la MAPAQ
Caractéristiques personnelles
Leadership mobilisateur et esprit d’équipe
Excellentes capacités organisationnelles et sens de la planification
Rigueur, autonomie et souci du détail
Bonne gestion du stress dans un environnement dynamique et rapide
Passion pour la gastronomie et désir constant d’amélioration
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 23,00$ à 25,00$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
