Un établissement de pub et restauration situé dans la région de Québec est à la recherche d’un(e) directeur·trice de succursale afin de prendre en charge l’ensemble des opérations de l’établissement. Nous recherchons un(e) leader mobilisateur(trice), présent(e) sur le terrain, capable de structurer les opérations, de développer les équipes et de contribuer activement à la croissance et à la performance du restaurant.
Vous devez être légalement autorisé(e) à travailler au Canada.
Conditions de travail
*
Poste permanent, temps plein
*
Horaire de 40 heures par semaine
*
Possibilité d’horaire de jour avec présence occasionnelle en soirée selon les besoins opérationnels
*
Salaire compétitif, selon l’expérience
*
Assurances collectives complètes (vie, invalidité, médicaments, maladie complémentaire, vision)
*
Vacances annuelles
*
Avantages employés : repas, produits et autres bénéfices liés au poste
*
Environnement humain, dynamique et collaboratif
*
Activités d’équipe tout au long de l’année
Description du poste
Relevant du directeur régional, le ou la directeur·trice de succursale est responsable de la gestion globale et de la performance de l’établissement. Il ou elle assure le leadership stratégique, opérationnel et humain afin d’offrir une expérience client distinctive, d’atteindre les objectifs financiers et de mobiliser les équipes vers l’excellence.
Leader engagé(e) et très présent(e) sur le terrain, il ou elle veille à la croissance des ventes, à la rentabilité, à l’efficacité des opérations et au développement de la marque dans la communauté
La personne en poste sera responsable de l’ensemble des activités de la succursale, incluant les opérations, la gestion financière, le développement des équipes, l’expérience client et l’amélioration continue des pratiques.
Tâches principales
Gestion des opérations et de la performance
*
Assurer la gestion globale de la succursale : opérations, service, équipe et finances
*
Être activement présent(e) sur le plancher afin d’encadrer, soutenir et mobiliser les équipes
*
Maintenir des standards élevés de qualité, de service et d’expérience client
*
Structurer, implanter et optimiser les processus opérationnels
*
Assurer le respect des normes de salubrité, de sécurité et des standards alimentaires
*
Mettre en place des contrôles internes efficaces concernant les inventaires, les pertes et la conformité
*
Superviser l’entretien préventif des équipements, du bâtiment et des systèmes nécessaires aux opérations
Gestion financière
*
Élaborer et gérer les budgets d’exploitation
*
Analyser les résultats financiers et assurer le suivi des indicateurs de performance
*
Optimiser les coûts de main-d’œuvre, de nourriture et de boissons
*
Contrôler les dépenses et maximiser la rentabilité de l’établissement
*
Assurer une saine gestion des inventaires et des approvisionnements
*
Effectuer le suivi des rapports financiers et des données de paie
*
Mettre en place des stratégies d’amélioration continue
Gestion des ressources humaines
*
Recruter, accueillir, former et mobiliser les équipes en collaboration avec les gestionnaires en place
*
Développer les gestionnaires intermédiaires et favoriser leur autonomie
*
Planifier les besoins en main-d’œuvre et optimiser les horaires
*
Créer un climat de travail sain, respectueux et performant
*
Favoriser la rétention des talents et l’engagement des employés
*
Assurer la gestion de la performance, du développement professionnel et des évaluations
*
Veiller au respect des politiques internes, des normes SST et des exigences légales
*
Collaborer avec les ressources humaines dans l’amélioration des pratiques et des communications internes
Développement des affaires et croissance
*
Déployer des stratégies locales afin de stimuler l’achalandage et les ventes
*
Développer des partenariats locaux et maintenir une présence active dans la communauté
*
Maximiser l’utilisation des espaces de l’établissement (salle à manger, bar, terrasse, événements)
*
Identifier de nouvelles opportunités d’affaires et initiatives favorisant la croissance
*
Participer aux initiatives corporatives et rencontres stratégiques
*
Analyser les tendances du marché et proposer des solutions innovantes
*
Mettre en place des actions favorisant la fidélisation de la clientèle
Indicateurs de performance (KPI)
*
Croissance des ventes et de l’achalandage
*
Rentabilité et respect des budgets
*
Contrôle des coûts de main-d’œuvre et de nourriture/boissons
*
Satisfaction et fidélisation de la clientèle
*
Mobilisation et rétention des employés
*
Conformité opérationnelle et qualité du service
Profil recherché
*
Formation en gestion, administration, hôtellerie/restauration ou expérience équivalente
*
5 à 10 ans d’expérience en restauration, bar ou hôtellerie
*
Minimum de 5 ans d’expérience en gestion dans un environnement de restauration
*
Expérience démontrée en gestion d’équipe et en performance financière
*
Leadership naturel, mobilisateur et orienté terrain
*
Excellente capacité d’organisation, de priorisation et de prise de décision
*
Esprit analytique, orienté résultats et amélioration continue
*
Habiletés démontrées en gestion financière
*
Grande rigueur dans l’exécution et le respect des standards
*
Passion pour l’expérience client, le service et le travail d’équipe
*
Intérêt marqué pour le monde microbrassicole ou désir d’en apprendre davantage
*
Capacité à gérer la pression, les imprévus et plusieurs dossiers simultanément
*
Maîtrise de la Suite Office
*
Grande capacité d’adaptation face aux changements
Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]
INFORMATIONS IMPORTANTES
- Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactées.
#QISS
