Les Canardises est une ferme de canards et une conserverie artisanale située entre Québec et Charlevoix. Nous élevons nos canards en plein air et cuisinons nos produits directement à la ferme depuis plus de 20 ans.
Notre vision
Créer une cuisine fermière gourmande mettant en valeur les produits de notre élevage et les saveurs du terroir québécois.
En basse saison, le poste contribue à la création de plats cuisinés artisanaux destinés à la boutique (tourtières, pizzas, pâtés, plats prêts-à-cuire et produits congelés).
En période estivale, le poste participe au développement d'une offre bistro simple et raffinée : sandwichs gourmands, salades repas, planches apéro, plats du jour et autres créations mettant en vedette le canard et les produits locaux.
L'objectif n'est pas de faire de la restauration traditionnelle, mais de faire découvrir la ferme à travers une cuisine authentique, généreuse et de qualité.
Votre rôle
Au cœur de notre boutique à la ferme, vous serez responsable de préparer une offre alimentaire simple, généreuse et de qualité mettant en valeur les produits de notre élevage. Participer à la création d'une expérience gourmande à la ferme
Vous devrez notamment :
- Préparer de façon autonome des tourtières, pizzas, sandwichs, planches apéro et repas de type bistro.
- Assurer une qualité constante dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
- Participer à la création et à l'amélioration de recettes mettant en valeur nos produits de canard et les produits locaux.
- Planifier efficacement votre travail et gérer les priorités de la cuisine.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux bonnes pratiques d'hygiène.
- Contribuer à offrir une expérience gourmande et authentique aux visiteurs de la ferme.
- Ce poste est idéal pour une personne autonome qui aime prendre en charge sa cuisine et organiser son travail.
Profil recherché
Nous recherchons une personne qui :
- Est autonome et capable de gérer sa cuisine au quotidien.
- Aime cuisiner à partir de produits de qualité.
- Possède un bon sens de l'organisation et de l'initiative.
- A le souci du détail et du travail bien fait.
- Apprécie le contact avec la clientèle lorsque nécessaire.
- Partage un intérêt pour l'agriculture locale, le terroir et l'alimentation de qualité.
Un atout important
Une expérience en cuisine artisanale, en boulangerie légère, de pizzas ou de cuisine bistro sera particulièrement appréciée.
Ce que nous offrons
- Salaire de 22 à 25 $/h selon expérience, pour débuter.
- Horaire principalement de jour.
- Travail à l'année ou saisonnier.
- Produits de qualité et cuisine artisanale.
- Environnement calme et humain.
- Possibilité de participer au développement d'un projet unique.
Vous aimerez ce poste si vous :
- Aimez cuisiner avec de vrais ingrédients.
- Êtes autonome et débrouillard.
- Aimez avoir de la latitude.
- Appréciez les petites équipes.
- Avez envie de bâtir quelque chose plutôt que simplement exécuter des recettes.
Rémunération : 22,00$ à 25,00$ par heure
Avantages :
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
