(English below)
Présentation du poste
MO'CAFÉ recherche un cuisinier de ligne passionné et compétent pour rejoindre notre équipe culinaire. Le candidat idéal aura une expérience dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, et accordera une importance particulière à la qualité des plats. En tant que cuisinier de ligne, vous assisterez le chef dans la préparation des petits-déjeuners et des déjeuners. En tant que bras droit du chef, vous devrez être capable de prendre le relais en son absence. Ce poste est idéal pour une personne qui s'épanouit dans un environnement dynamique et qui souhaite offrir des expériences culinaires exceptionnelles.
Missions
- Assister le chef et participer aux activités quotidiennes de préparation des repas.
- Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et maintenir des normes élevées de propreté en cuisine.
- Garantir un haut niveau de qualité dans les techniques de cuisson, la présentation des plats et les protocoles de sécurité.
- Collaborer avec le personnel en salle pour assurer un service fluide pendant les heures de repas.
- Cuisiner et préparer les repas selon les besoins, en assurant le contrôle qualité tout au long du processus.
- Se tenir informé des tendances culinaires et intégrer des idées innovantes dans les menus proposés.
Exigences
- Expérience avérée dans le secteur de la restauration.
- Solide connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques.
- Maîtrise de diverses techniques de cuisson et méthodes de préparation des aliments.
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en restant attentif aux détails.
- Solides compétences en communication pour collaborer efficacement avec les membres de l'équipe et le personnel en salle.
- Une passion pour les arts culinaires et un engagement à proposer des plats de grande qualité.
MOCAFE est un lieu incontournable, à la fois branché et décontracté, situé sur la rue principale de Sutton, dans les Cantons-de-l'Est. Nous sommes ouverts tous les jours de 8 h à 15 h, sauf le mercredi et le jeudi. Nous disposons d’une salle de 50 places et d’une terrasse de 26 places, véritable cœur de la ville. Notre clientèle se compose de touristes, de visiteurs du week-end, d’habitants de la région et de promeneurs qui viennent profiter de la beauté des lieux, des activités sportives, des grands espaces et de la vie animée du village ! ... Êtes-vous prêt à nous rejoindre ? Venez nous découvrir... sur Facebook et Instagram @mocafesutton
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Job Overview
MO'CAFÉ is seeking a passionate and skilled Line Cook to join our culinary team. The ideal candidate will have a background in the food industry and hospitality, with a focus on food quality. As a Line Cook, you will be assisting the chef in preparing breakfast and lunch meals. As the number 2, you should be able to step in if the chef is out of the kitchen. This role is perfect for someone who thrives in a fast-paced environment and in delivering exceptional dining experiences.
Duties
- Support the chef and assist with daily food preparation activities.
- Ensure compliance with food safety regulations and maintain high standards of cleanliness in the kitchen.
- Ensure high quality in cooking techniques, food presentation, and safety protocols.
- Collaborate with front-of-house staff to ensure seamless service during meal periods.
- Cooking and preparing meals as needed, maintaining quality control throughout the process.
- Stay updated on culinary trends and incorporate innovative ideas into menu offerings.
Requirements
- Proven experience in the food industry.
- Strong knowledge of food safety regulations and best practices.
- Proficiency in various cooking techniques and food preparation methods.
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining attention to detail.
- Strong communication skills to collaborate effectively with team members and front-of-house staff.
- A passion for culinary arts and a commitment to delivering high-quality dishes.
MOCAFE is a trendy yet casual mainstay on the main street of Sutton in the Eastern Townships. We are open 8h-15h daily and closed Wednesdays and Thursdays. We have a 50 seat interior, and a 26 seat patio that is the heart of the town. We are driven by tourism, weekenders, locals and cruisers who come to the beauty of the area, for sports, outdoors and a vibrant village life!! ...are you ready to join us? Check us out...on FB & INSTAGRAM @mocafesutton
Rémunération : Jusqu'à 25,00$ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
