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Le restaurant Antipode est en recherche :
Un sous chef pour notre service du brunch.
Cette position vise à vous former sur une période approximative de 6 mois afin de vous préparer au poste de chef exécutif des brunchs. ( Nous ne vous demanderons pas de créer le menu mais de diriger les opérations) .
Salaire brut entre 28 et 34$ de l'heure, tout confondus.
Profil recherché:
Compétences techniques
- Maîtrise des techniques culinaires : Savoir cuisiner avec précision et connaître les ingrédients et les procédés.
- Gestion des coûts : Savoir contrôler et optimiser les dépenses liées aux ingrédients et au personnel.
- Respect des normes : S'assurer que toutes les préparations respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences managériales
- Leadership : Savoir motiver, diriger et encadrer son équipe pour maintenir une ambiance de travail positive et productive.
- Gestion d'équipe : Déléguer efficacement les tâches, résoudre les conflits et corriger les erreurs de manière constructive.
- Organisation : Gérer l'organisation du service, anticiper les commandes et planifier le travail de l'équipe pour éviter le surmenage.
Qualités personnelles
- Gestion du stress : Être capable de travailler efficacement sous pression et de garder son calme pendant les moments de rush.
- Capacité d'adaptation : Savoir faire face aux imprévus, comme une panne, un retard de livraison ou une plainte client, et trouver des solutions rapidement.
- Responsabilité et rigueur : Faire preuve de minutie dans chaque préparation et avoir le souci du travail bien fait, tout en assumant la responsabilité de ses actions et de celles de son équipe.
- Pédagogie : Être capable d'expliquer ses techniques et son savoir-faire à son équipe pour assurer le développement de chacun.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 28,00$ à 30,00$ par heure
Expérience:
- Cooking: 3 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
