Boulangerie artisanale Le Petit Breton est en recherche de Pâtissier (ère):
Description du poste
Nous cherchons de Pâtissier(ère) qui va assumer les responsabilités des opérations de préparation et de service de pâtisserie. Nous recherchons des candidats qui seront avant tout passionné par leur métier, curieux et créatif.
Fonctions essentielles de l’emploi:
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des pâtisseries sucrées et salées
- Solides connaissances et compétences en pâtisserie française traditionnelle et contemporaine
- Préparer des pâtes (pâtes friables, pâtes levées, pâtes feuilletées)
- Préparer des crèmes, des mousses et des garnitures
- Garnir, monter et décorer les entremets et les petits gâteaux
- Assurer la production des pâtisseries en quantité et qualité
- Manipuler les équipements et appareils
- Gérer les surplus de production et éviter les gaspillages de denrée alimentaire
- S’assurer de la mise en place et de la présentation des pâtisseries
- S’assurer de la fraicheur des pâtisseries
- Assurer le respect des normes MAPAQ, ACIA et CNESST
- Effectuer la prise d’inventaire et s’assurer la rotation des stocks selon les standards de l’entreprise
- Participer à la préparation des commandes alimentaires
- Assurer la propreté de son espace de travail
Exigences :
- De 3 à 5 ans d’expérience dans une position similaire
- Diplôme d’étude collégiale ou diplôme d’étude professionnelle en cuisine, ou en pâtisserie, jumelée à une expérience pertinente. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat de sécurité alimentaire
- Sens de l’organisation
- Relations interpersonnelles efficaces
- Bilinguisme (français, anglais), un atout
Résident du Québec ou permis de travail valide.
Type d'emploi : Temps plein, permanent, Montréal, 1550 rue Chabanel Ouest.
- Salaire : 20$ à 27$ par heure selon l’expérience
- Nourriture à Prix réduit ou gratuit
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Rémunération : 20,00$ à 27,00$ par heure
Avantages :
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Question(s) de présélection:
- Résident du Québec ou permis de travail valide
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Pâtisserie: 2 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
