Chef de Partie et/ou Cuisinier(ère) (Temps plein)
Mafi – Royalmount | Montréal, QC
Mafi est le tout nouveau concept signé Heni, le restaurant moyen-oriental primé du quartier Saint-Henri à Montréal. Situé au Royalmount, Mafi marie les saveurs méditerranéennes et moyen-orientales à une approche culinaire raffinée axée sur le savoir-faire des chefs, offrant brunch, dîner, souper, cafés de spécialité, cocktails, événements privés et service traiteur.
Nous sommes à la recherche de cuisiniers(ères) et chefs de partie passionné(e)s, professionnels(les) et travaillant(e)s pour rejoindre notre équipe d’ouverture et participer à la création de l’un des projets de restauration les plus excitants de Montréal.
Que votre expertise soit en boulangerie, au grill ou en gestion de station, nous souhaitons vous rencontrer.
Vos responsabilités
- Exécuter les recettes et les standards de présentation avec rigueur et constance
- Préparer et cuisiner les plats durant le service
- Maintenir votre poste de travail propre, organisé et efficace
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Participer aux préparations quotidiennes et à la production
- Contribuer aux tâches d’ouverture et de fermeture
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle
- Favoriser un environnement de travail positif et professionnel
Nous recherchons des candidats ayant de l’expérience dans l’un ou plusieurs des domaines suivants :Production de pains et boulangerie
- Pains plats (flatbreads)
- Pizza ou manakish
- Préparation et fermentation des pâtes
- Production de pains à haut volume
Poste grillade
- Cuisson au charbon ou au gaz
- Cuisson des viandes et fruits de mer
- Maîtrise des températures et de la constance d’exécution
- Service à haut volume
Chef de partie / Cuisinier(ère) senior
- Gestion autonome d’un poste
- Encadrement et mentorat des cuisiniers juniors
- Expérience en ouverture de restaurant
- Excellentes compétences organisationnelles
Qualifications
- Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine professionnelle
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide
- Grand souci du détail et de la qualité
- Attitude positive et esprit d’équipe
- Fiable, ponctuel(le) et professionnel(le)
- Disponible les soirs, les fins de semaine et les jours fériés
Le candidat idéal
Vous êtes une personne qui :
- Est fière de son métier
- Souhaite évoluer dans une cuisine professionnelle
- Performante sous pression
- Valorise le travail d’équipe et la communication
- Est enthousiaste à l’idée de participer à l’ouverture d’un nouveau restaurant
Ce que nous offrons
- Salaire concurrentiel selon l’expérience
- Emploi stable à temps plein
- Possibilités d’avancement et de développement professionnel
- Formation et accompagnement par une équipe expérimentée
- Opportunité de travailler aux côtés de leaders reconnus de l’industrie
- Participation à l’ouverture d’un restaurant très attendu au Royalmount
- Pourboires partagés entre la salle et la cuisine
Type d’emploi : Temps plein
Lieu : Royalmount, Montréal, QC
Horaire : Jour, soir, fin de semaine et jours fériés
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Chef de Partie AND/OR Cook (Full-Time) Mafi – Royalmount | Montreal, QC
Mafi is the newest concept from Heni, the award-winning Middle Eastern restaurant in Montreal's Saint-Henri neighbourhood. Opening in Royalmount, Mafi combines Mediterranean and Middle Eastern flavours with an elevated, chef-driven approach to brunch, lunch, dinner, specialty coffee, cocktails, private events, and catering.
We are seeking passionate, professional, and hardworking Cooks & Chef de Partie to join our opening team and help build one of Montreal's most exciting new restaurant concepts.
Whether your strength is bread production, grill cookery, or station leadership, we want to meet you.
What You'll Do
- Execute recipes and plating standards with consistency and attention to detail
- Prepare and cook menu items during service
- Maintain cleanliness and organization of your station
- Follow food safety, sanitation, and kitchen procedures
- Assist with daily prep and production
- Support opening and closing duties
- Work collaboratively with the kitchen and service teams
- Contribute to a positive and professional work environment
We're Looking For Cooks With Experience In These Fields:Bread & Bakery Production
- Flatbreads
- Pizza or Manakeesh
- Dough preparation and fermentation
- High-volume bread production
Grill Station
- Charcoal or gas grilling
- Steak and seafood cookery
- Temperature control and consistency
- High-volume execution
Chef de Partie / Senior Line Cook
- Running a station independently
- Leading and mentoring junior cooks
- Opening restaurant experience
- Strong organizational skills
Qualifications
- Minimum 2 years of professional kitchen experience
- Ability to work efficiently in a fast-paced environment
- Strong attention to detail and consistency
- Positive attitude and team-oriented mindset
- Reliable, punctual, and professional
- Available evenings, weekends, and holidays
Ideal Candidates
You are someone who:
- Takes pride in your craft
- Wants to grow within a professional kitchen
- Thrives under pressure
- Values teamwork and communication
- Is excited to be part of a restaurant opening team
What We Offer
- Competitive salary based on experience
- Full-time, stable employment
- Growth and advancement opportunities
- Hands-on training and mentorship
- Opportunity to work alongside an experienced leadership team
- Be part of the opening team of a highly anticipated Royalmount restaurant
Tips: Shared Front / Back
Job Type: Full-Time
Location: Royalmount, Montreal, QC
Schedule: Days, Evenings, Weekends, Holidays
Pay: $20.00-$25.00 per hour
Benefits:
- Discounted or free food
- On-site parking
Work Location: In person
