Positionnement dans l'organisation
Sous la responsabilité du directeur de restaurant / encadre les équipes de service
Principales missions
- Obtenir une satisfaction clients et employés élevée
- Augmenter les revenus au travers des ventes additionnelles
- Formation des employés
- Être force de proposition auprès de la direction
Activités et les tâches
- Coordonner le déroulement du service
- Encadrer l’équipe de salle
- S’assurer de la satisfaction client à table
- Être force de proposition auprès des clients : ventes additionnelles ($$$) ou ventes alternatives (Satisfaction)
- Inventaire à réaliser périodiquement
Relations internes et externes
Fait le lien entre la cuisine et la salle
Fait le lien entre les équipes de livraisons et la direction
Sert d’intermédiaire entre l’équipe de bar et la direction
Conditions
- Salaire minimum + Pourboire
- Temps plein à 5 jours / semaine
Profil du poste
Compétences requises
Compétences Encadrement Restauration :
- Gestion de personnel
- Connaissances Mets & Vins
- Connaissances Bar approfondies
- Techniques de ventes
- Compétences en service à table
Compétences techniques informatiques :
- Suite Ms Office
- Logiciel POS (Cluster)
- Logiciel de reservation (libro)
Compétences comportementales :
- Leader
- Enthousiaste
- Diplomate
Compétences transversales :
- Maîtriser l'anglais et le français
- Goût de l’aventure
Expérience
Première expérience de 2 ans au moins sur un poste similaire
Formations / diplômes
Diplôme en hôtellerie/restauration un gros plus
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Lieu du poste : En présentiel
