SOUS-CHEF
Le BBQ Shop est à la recherche d'un sous-chef pour renforcer son équipe de cuisine. L'employeur est propriétaire du restaurant Fumoir Le BBQ Shop et les responsabilités associées au poste sont variées :
- Sous-chef au restaurant Le BBQ Shop
- Cuisinier pour service de traiteur mobile du BBQ Shop
- Cuisinier pour service de camion-cuisine BBQ Shop
- Cuisinier dans les différents festivals de la région
- Aide à la préparation de gros volume
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
1. Fonctions et tâches principales
- Assurer la gestion de l'équipe de cuisine durant les quarts de soir
- Participer à la création et au développement du menu
- Gérer la ligne de cuisson et coordonner le déroulement du service
- Effectuer la fermeture de la cuisine (gestion du close)
- Préparer et assembler les plats en respectant les normes du BBQ Shop
- S'assurer de la disponibilité et de la qualité des aliments préparés, de l'attrait de la présentation et du contrôle des portions offertes
- Veiller à ce que les normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail soient constamment maintenues et suivies
- Surveiller la cuisson des plats
- Distribuer les fournitures et les plateaux d'aliments
- Recevoir et entreposer des produits de cuisine
- Effectuer la rotation quotidienne des aliments
- Maintenir la cuisine et l'équipement propre
2. Qualités et aptitudes nécessaires
- Bonne capacité de gestion d'équipe
- Attitude positive et sens des responsabilités
- Esprit d'équipe hors pair
- Passion pour la cuisine
- Rapidité d'exécution et respect des recettes
- Respect de son équipe
- Connaissance du BBQ, un atout
- Crois au succès du restaurant et s'investit avec PASSION en offrant une expérience de qualité à la clientèle
- Partage un ESPRIT DE FAMILLE qui s'appuie sur la loyauté et la confiance avec ses collègues et respecte l'ensemble des gens avec qui il échange au quotidien
- Être très PONCTUEL et prôner le travail d'équipe
- Démontrer de l'intérêt pour la qualité de la nourriture et du service client
- Bon sens de l'initiative, sens des responsabilités et bon jugement
EXIGENCES
- Expérience en gestion d'équipe de cuisine
- Disponible de soir, 5 jours par semaine, du mercredi au dimanche, incluant la gestion de la fermeture
- Connaissance du BBQ, un atout
- Le cours de salubrité de la MAPAQ est un atout
Un emploi sur la grosse coche !
Notre restaurant se démarque par sa qualité de nourriture et sa capacité à rassembler sa clientèle autour d'une bonne bouffe. C'est en fait notre vision d'un vrai BBQ. Bonne bouffe en bonne compagnie dans une ambiance conviviale. Les clients ont une proximité avec la cuisine et le personnel. La gratification et l'amour que nos clients nous donnent n'a simplement pas de prix. Notre popularité sans cesse croissante est aussi grandement reliée à notre implication dans les nombreux festivals de la région, nos nombreux services de traiteur et même de nombreux mariages.
Au BBQ Shop, nous offrons :
- Postes flexibles, temps partiel ou temps plein, de jour, soir, fin de semaine, selon les disponibilités
- Salaire compétitif, selon l'échelle salariale en vigueur (20 à 25 $/h)
- Rétribution de pourboire (environ 5 à 10 $/h supplémentaire)
- Uniforme et/ou gilets BBQ Shop fournis
- Rabais sur la nourriture
- Activités d'employés mémorables
SOUS-CHEF
The BBQ Shop is looking for a sous-chef to strengthen its kitchen team. The employer owns the Fumoir Le BBQ Shop restaurant, and the responsibilities associated with the position are varied:
- Sous-chef at Le BBQ Shop restaurant
- Cook for the BBQ Shop's mobile catering service
- Cook for the BBQ Shop food truck service
- Cook at various festivals throughout the region
- Assistance with large-volume food preparation
MAIN DUTIES AND RESPONSIBILITIES
1. Main functions and duties
- Manage the kitchen team during evening shifts
- Take part in creating and developing the menu
- Manage the cooking line and coordinate service
- Handle kitchen closing procedures
- Prepare and plate dishes according to BBQ Shop standards
- Ensure the availability and quality of prepared food, the appeal of presentation, and portion control
- Ensure hygiene, food safety, and occupational health and safety standards are consistently maintained and followed
- Monitor the cooking of dishes
- Distribute supplies and food trays
- Receive and store kitchen products
- Carry out daily food rotation
- Keep the kitchen and equipment clean
2. Required qualities and skills
- Strong team management skills
- Positive attitude and sense of responsibility
- Outstanding team spirit
- Passion for cooking
- Speed of execution and respect for recipes
- Respect for one's team
- Knowledge of BBQ, an asset
- Believes in the restaurant's success and invests with PASSION in providing a quality experience to customers
- Shares a FAMILY SPIRIT built on loyalty and trust with colleagues, and respects everyone they interact with daily
- Is very PUNCTUAL and champions teamwork
- Shows genuine interest in food quality and customer service
- Good sense of initiative, responsibility, and sound judgment
REQUIREMENTS
- Experience managing a kitchen team
- Available evenings, 5 days a week, Wednesday to Sunday, including closing duties
- Knowledge of BBQ, an asset
- MAPAQ food safety certification is an asset
A job that's second to none!
Our restaurant stands out for its food quality and its ability to bring customers together over good food. That's our vision of true BBQ. Good food in good company, in a welcoming atmosphere. Customers are close to the kitchen and the staff. The appreciation and love our customers give us is simply priceless. Our ever-growing popularity is also largely tied to our involvement in the region's many festivals, our numerous catering services, and even many weddings.
At the BBQ Shop, we offer:
- Flexible positions, part-time or full-time, days, evenings, weekends, based on availability
- Competitive pay, according to the current wage scale ($20 to $25/hr)
- Tip payout (approximately $5 to $10/hr additional)
- BBQ Shop uniform and/or sweaters provided
- Discount on food
- Memorable employee activities
Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure
Avantages :
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Lieu du poste : En présentiel
