Work Term: Permanent
Work Language: French
Hours: 40 heures par semaine
Education:
Experience:
Études
Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers
ou experience équivalente Environnement de milieu de travail
Bruyant
Des odeurs
Chaud
Froid/réfrigéré Catégories de chef
Premier chef Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
Planification et élaboration des plans des ressources humaines Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
Soins d'urgence et de réanimation cardio-respiratoire (RCR)
Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire Questions de sélection
Êtes-vous autorisé à travailler au Canada? Options de conditions d'emploi
Soir Expérience
1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi
Horaire flexible
Matin
Fin de semaine Autres avantages
Autres avantages
Stationnement disponible
