Résumé du poste :
Le boulanger est responsable de la préparation, cuisson et présentation des produits de boulangerie et de pâtisserie de Tim Hortons (beignets, croissants, biscuits, muffins, bagels, etc.). Il veille au respect des normes de qualité, de salubrité et des procédures opérationnelles de la chaîne.
Responsabilités principales :
Production et cuisson :
- Préparer et cuire les produits selon les fiches-recettes et procédures standardisées de Tim Hortons.
- S’assurer que les produits sont frais, bien présentés et disponibles en tout temps pendant les heures d’ouverture.
- Suivre les horaires de production établis par le gérant ou superviseur.
Hygiène et salubrité :
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécuritaire.
- Nettoyer les équipements de cuisson et les surfaces de travail selon les protocoles.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène alimentaire (température, manipulation, entreposage…).
Gestion des stocks :
- Vérifier la rotation des stocks (méthode FIFO).
- Signaler au responsable tout manque ou anomalie dans les fournitures.
- Participer à la réception et au rangement des livraisons si requis.
Gestion du temps et efficacité :
- Planifier les cuissons pour répondre aux pics de demande (ex. : matinée, lunch).
- Optimiser la production pour éviter le gaspillage tout en assurant la disponibilité
Travail d'équipe et communication
- Communiquer efficacement avec les collègues en cuisine et en service.
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un bon fonctionnement du restaurant.
Compétences et qualités recherchées :
- Rigueur et souci du détail.
- Ponctualité et autonomie.
- Capacité à suivre des procédures strictes.
- Endurance physique (station debout prolongée, manipulations répétitives).
- Sens de l’organisation et gestion du temps.
Exigences :
- Aucune formation professionnelle obligatoire, mais une expérience en production alimentaire ou en boulangerie est un atout.
- Capacité à travailler tôt le matin ou de nuit (horaires fréquents de 4h à midi).
- Capacité à travailler dans un environnement rapide, parfois sous pression.
Job Types: Full-time, Part-time, Permanent, Seasonal
Pay: $17.00-$19.00 per hour
Expected hours: 20 – 40 per week
Benefits:
- Discounted or free food
- Flexible schedule
- On-site parking
- Paid time off
- Store discount
Work Location: In person
