En qualité de boulanger(e) Pâtissier(e) au sein de notre équipe, votre rôle sera le suivant :
- Confection artisanale de différentes pâtes (brisée, feuilletée et viennoiseries, génoises …).
- Fabrication de viennoiseries (feuilleté, danoises, croissants, …)
- Confection artisanale (pétrissage, façonnage et cuisson) de variétés de pains à levure et levain à partir de farine locale bio et canadienne à partir de recettes de l’entreprise.
- Confection et montage d’entremets (mousses, ganaches, génoises, biscuits, crèmes, gâteaux, chocolats fins …)
- Entretien des machines, des outils et équipements de la boulangerie et pâtisserie.
- Supervision de l’équipe de département de boulangerie et pâtisserie avec pour vision les valeurs, les méthodes et les recettes de l’entreprise.
- Responsable de l’inventaire des produits des départements.
Compétences requises
Nous recherchons un candidat ayant les compétences suivantes :
- Diplôme ou formation en boulangerie-pâtisserie, ou dans un domaine connexe, combiné à une expérience pratique d’au moins 6 mois démontrant des compétences exercées simultanément en boulangerie et en pâtisserie artisanales, incluant notamment la fabrication de pains, de viennoiseries et de produits de pâtisserie.
Horaires de travail
- Les heures de travail sont réparties du lundi au dimanche, entre 18h00 et 6h00 pour des quarts de 6 à 10 heures par jour, à raison de 40 heures par semaine, réparties sur cinq (5) jours de travail.
- Horaire de 5 jours par semaine. Habituellement répartis du mardi au samedi.
- Les jours de congé habituels sont le dimanche et le lundi. Lorsque l’employé est appelé à travailler le dimanche et/ou le lundi, les jours de congé sont alors reportés au mardi et au mercredi, tout en maintenant une semaine de travail de 40 heures, réparties sur cinq (5) jours ouvrables.
Qualités recherchées
- Dynamisme et sens de l’initiative, avec la capacité de travailler efficacement dans un environnement de production artisanale à rythme soutenu.
- Excellente capacité de travail en équipe, accompagnée d’une attitude professionnelle, respectueuse et inspirante, essentielle à la supervision et à l’encadrement du personnel du département boulangerie-pâtisserie.
- Rigueur et souci du travail bien fait, avec un haut niveau d’attention à la qualité, au respect des recettes, méthodes et standards qui font la réputation et la pérennité de l’entreprise depuis 56 ans.
- Sens de l’organisation et des priorités, requis pour la planification de la production, la gestion de l’inventaire et le respect des échéanciers.
- Fiabilité et constance, notamment dans le respect des horaires, des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce que nous offrons
- Vacances annuelles payées de trois (3) semaines, soit 15 jours ouvrables par année, représentant 6 % du salaire brut, conformément aux normes du travail applicables.
- Rabais de 20% sur les achats de pâtisserie et chocolat effectués en boutique.
- Rabais de 30% sur les repas consommés sur place pendant les pauses de travail.
- Révision de salaire annuelle effectuée à la discrétion de la direction, en fonction de la performance de l’entreprise, du rendement individuel du travailleur et des besoins opérationnels, généralement lors de l’évaluation annuelle.
- Une pause de 30 minutes payée par quart de travail
Pour postuler
Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur candidature par courriel à l’adresse suivante : [email protected]
Joindre:
- un CV détaillé;
- les copies des diplômes pertinents ;
- des preuves d’expérience de travail (attestations d’emploi, certificats de travail ou lettres d’employeurs antérieurs) ;
- une preuve de statut au Canada (passeport canadien, certificat de naissance canadien, carte de résident permanent, permis de travail ou permis d’études);
- une lettre de motivation.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : 30,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
Question(s) de présélection:
- Détenez-vous un diplôme ou une formation en boulangerie-pâtisserie et au moins 6 mois d'expérience de travail simultanément en boulangerie et en pâtisserie artisanales ?
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
