Work Term: Permanent
Work Language: French
Hours: 47 heures par semaine
Education:
Experience:
Études
Certificat ou diplôme d'apprenti
ou experience équivalente Milieu de travail
Hébergement disponible
Hébergement fourni
Hébergement et repas fournis
Milieu rural
Endroit éloigné
Camp Catégories de chef
Chef principal Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Estimer les coûts de main-d'œuvre
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs
1 à 2 personne(s)
3 à 4 personnes
5 à 10 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires Genre de cuisine
Canadienne Spécialités alimentaires
Oeufs et produits laitiers
Volailles, viandes et gibier
Fonds, soupes et sauces
Légumes, fruits, noix et champignons Domaine d'expérience de travail
Gestionnaire Sûreté et sécurité
Validation du permis de conduire
Vérification de casier judiciaire Information de transport et de voyage
Possède un moyen de transport
Permis de conduire valide
Transport public non disponible Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi
Tôt le matin
Quart de travail
Matin Expérience
5 ans ou plus Options de conditions d'emploi
Jour
Fin de semaine Avantages santé
Régime de soins dentaires
Prestations d'invalidité
Régime de soins de santé
Protection pour services paramédicaux Avantages financiers
Assurance de groupe
Assurance-vie
Kilométrage payé
Régime enregistré d'épargne-retraite (REER) Avantages à long terme
Assurance de soins de longue durée
Compte d'épargne libre d'impôt (CELI) Autres avantages
Régime de participation différée aux bénéfices (RPDB)
Stationnement gratuit disponible
Commodités sur place
Possibilités de logement sur place
Stationnement disponible
