Chef de cuisine / Head Cook Type de poste : Temps plein, permanent Salaire : 25 à 35,00 $/heure (35 heures/semaine) Lieu : Sherbrooke, QC
À propos de nous
Bistro chaleureux et établi dans la région de Sherbrooke, nous offrons une cuisine généreuse, faite maison, mettant en valeur les produits locaux. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine expérimenté(e) pour prendre les rênes de notre brigade et assurer la qualité de notre offre culinaire.
Principales responsabilités
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
- Planifier et élaborer les menus saisonniers en fonction des produits disponibles et des tendances
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement
- Gérer les commandes, les inventaires et les relations avec les fournisseurs
- Encadrer, former et évaluer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ)
- Contrôler les coûts de nourriture et minimiser les pertes
- Veiller à la bonne organisation et à la propreté des espaces de travail
Exigences
- Diplôme en cuisine professionnelle ou formation équivalente reconnue
- Minimum 3 à 5 ans d'expérience en cuisine, dont au moins 2 ans dans un poste de supervision
- Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes de fort achalandage
- Sens aigu de l'organisation et leadership naturel
- Connaissance des normes HACCP et des règles sanitaires en vigueur au Québec
Conditions de travail
- Poste permanent à temps plein — 35 heures par semaine
- Salaire : 25 à 35,00 $/heure
- Horaire variable incluant soirs et fins de semaine
- Milieu de travail dynamique et respectueux
Comment postuler
Veuillez soumettre votre candidature (CV et lettre de motivation) directement via Indeed ou par courriel à [email protected]
Seuls les candidats retenus seront contactés.
Rémunération : 25,00$ à 35,00$ par heure
Heures prévues : 35.0 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
