Le Blaxton Drummondville est à la recherche d’un(e) Chef de cuisine passionné(e) et dynamique pour se joindre à notre équipe. Sous la supervision du directeur général, le chef sera responsable de la gestion complète de la cuisine et de son personnel.
Responsabilités :
- Gérer, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
- Superviser la préparation, la cuisson et le montage des plats selon les standards établis
- Gérer les commandes de nourriture et les inventaires
- Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des fiches recettes
- Assurer la qualité constante des plats et des services
- Maintenir des standards élevés d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
- Participer à l’élaboration de menus et de promotions
- Collaborer avec la direction pour le bon déroulement des opérations quotidiennes
Exigences :
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont 1 an en gestion
- Leadership, entregent et capacité à travailler sous pression
- Connaissance des normes MAPAQ
- Esprit d’équipe et attitude positive
- Disponibilité de soir et de fin de semaine
Conditions :
- Salaire compétitif selon expérience
- Repas gratuit pendant les quarts de travail
- Possibilité d’avancement au sein du groupe
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
