Travailler chez nous?
Imagine terminer ta journée de travail en admirant un magnifique coucher de soleil sur le fleuve directement depuis l’hôtel. Ici, chaque instant offre une vue imprenable sur l’eau, un décor unique qui fait rayonner la Gaspésie.
Nous sommes à la recherche de personnes passionnées pour rejoindre une équipe chaleureuse, où la famille, le plaisir et le service à la clientèle occupent une place centrale.
Travailler avec nous, c’est profiter d’un environnement inspirant, humain et convivial, où chaque journée apporte son lot de belles rencontres et de moments mémorables.
Si tu veux vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel, nous serions ravis de te rencontrer.
Le Riôtel Carleton-sur-Mer est à la recherche d’un(e) :
Joins-toi à Riôtel et au Groupe Rioux, et écris ton histoire en faisant partie de la nôtre.
1er Cuisinier(ère) - Riôtel
Vous êtes passionnés et maîtrisés les techniques de cuisine? Vous êtes créatif et aimez les défis? Vous aimez travailler en équipe et partager votre savoir culinaire? Vous êtes passionnés de cuisine bistro, semi-gastronomique et traditionnelle? Vous êtes une personne polyvalente et dévouée ? Le Groupe Riôtel est actuellement à la recherche d’un(e) 1er Cuisinier(ère).
Ce que vous ferez :
Sous la supervision du Chef(fe), le(a) 1er Cuisinier(ère) doit aider à la préparation des menus, l’élaboration des recettes, la supervision des commis en cuisine, le contrôle de la qualité, etc. Son rôle est de contribuer au bon déroulement des opérations en cuisine ainsi qu’à la satisfaction des clients présents en salle à manger.
Plus spécifiquement, le(a) 1er Cuisinier(ère) devra :
CUISINE
- Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
- Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
- Cuire de façon appropriée les divers aliments;
- Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures;
- Préparer les mets froids (hors-d’œuvre, entrées, etc.);
- Peut préparer les petits déjeuners;
- Monter les assiettes selon les normes et directives communiquées;
- Participer à l’élaboration des menus;
- Répondre aux demandes spéciales des clients et présenter le menu, s’il y a lieu;
- Effectuer la plonge selon les besoins;
SUPERVISION
- Assurer la gestion de la cuisine en l’absence du chef et sous-chef : superviser le travail, déléguer les tâches, répondre aux demandes des clients et travailler avec le MD pour le service;
- Effectuer les correctifs à l’horaire de travail si nécessaire (couper ou ajouter du personnel);
- Assurer la gestion des stocks pour éviter les pertes;
- Faire appliquer les normes d’hygiène et de salubrité en cuisine;
- Collaborer aux commandes et réception de marchandises : vérification et classement;
- S’assurer de la qualité des plats, du respect des standards et de la présentation;
- Être un AMBASSADEUR des valeurs du Groupe Bertrand Rioux;
- Toutes autres tâches connexes.
Votre expérience et compétences comprennent :
- DEP en cuisine d’établissement;
- 1 à 2 années d’expérience dans un poste similaire;
- Bonne forme physique;
- Cours en hygiène et salubrité;
- Sens de la planification et de l’organisation;
- Leadership et capacité de prise de décisions;
- Créativité et innovation;
- Rapidité d’exécution;
- Tolérance au stress;
- Travail d’équipe;
Ce qu'il y a pour vous:
- Avantages aux employés offrants des tarifs dans nos établissements hôteliers et autres avantages groupe;
- Service de télémédecine après la période de probation;
- REER avec participation de l’employeur;
- Bourses d’études et formation continue;
- Flexibilité et autonomie;
- Programme d’aide aux employé(e)s;
Condition d'emploi :
- Travail à temps plein, horaires variables, soir et fin de semaine.
- Salaire selon l’expérience et compétences.
- Lieu de travail: Carleton-sur-Mer.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion:
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir des talents divers
Date d'entrée en fonction : À convenir.
- Doit être éligible à travailler au Canada
Cet emploi vous intéresse? Vous désirez en savoir davantage? Envoyez-nous votre candidature!
Nous remercions tous les candidats de leur intérêt; toutefois, nous ne communiquerons qu'avec les personnes dont la candidature est retenue pour une entrevue.
Type d'emploi : Temps plein, Saisonnier
La durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 19,68$ à 24,05$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
