Un peu sur nous!
La Coopérative Aide Chez Soi des Basses-Laurentides est bien plus qu’un simple employeur. Depuis plus de 25 ans, elle œuvre avec cœur et engagement auprès des personnes vulnérables, contribuant activement à leur bien-être et à celui de la communauté.
Chaque membre de notre équipe joue un rôle essentiel dans l’accomplissement d’une mission profondément humaine : offrir dignité, sécurité et qualité de vie aux personnes aînées et aux personnes en perte d’autonomie. Forte d’une équipe de plus de 200 personnes qualifiées, dévouées et attentionnées, la Coopérative est fière d’offrir une gamme complète de services de maintien à domicile de grande qualité.
Nous sommes actuellement à la recherche d’un ou d’une chef cuisinier(ère) pour prendre en charge la gestion et les opérations du service des dîners du Manoir Station 7 à Saint-Jérôme, où plus d’une centaine de repas sont préparés chaque jour. La personne recherchée jouera un rôle clé dans l’organisation des opérations, la mobilisation de l’équipe et l’offre d'un service alimentaire de qualité contribuant au bien-être des résidents.
Plus précisément, la personne titulaire du poste aura les responsabilités suivantes :
- Assurer la gestion des ressources humaines du service alimentaire, notamment en matière de recrutement, d’accueil et intégration, de formation, d’évaluation de la performance, de mobilisation et de gestion disciplinaire du personnel de cuisine, de plonge et du service aux tables;
- Planifier, coordonner et superviser l’ensemble des opérations du service alimentaire, tant en cuisine qu’en salle à manger, afin d’assurer un service efficace et de qualité;
- Préparer et gérer les horaires de travail de l’équipe en fonction des besoins opérationnels et des ressources disponibles;
- Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins de la clientèle, tout en respectant les orientations et les budgets établis;
- Assurer la préparation des repas avec l’équipe tout en veillant à la qualité, à la présentation et à la conformité des repas servis à la clientèle;
- Effectuer les commandes auprès des fournisseurs, assurer une gestion rigoureuse des inventaires et contrôler les coûts d’opération dans le respect du budget alloué;
- Voir au bon fonctionnement, à l’entretien préventif et à l’utilisation adéquate des équipements de cuisine;
- S’assurer du respect des normes en matière d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, conformément aux exigences réglementaires et aux meilleures pratiques du secteur;
- Participer activement à l’amélioration continue des services alimentaires afin d’offrir une expérience positive et de qualité aux résidents.
Conditions de travail
- Salaire débutant à 65 500$ annuel;
- Horaire de jour (40 heures par semaine), comprenant une présence requise certains week-ends afin d’assurer une gestion efficace des équipes et des activités;
- Remboursement de kilométrage pour les déplacements professionnels au besoin
- 4 journées mobiles
- 3 semaines de vacances
Qualifications recherchées
- DEP en cuisine ou formation/expérience équivalente;
- Minimum de quatre (4) ans d’expérience en cuisine institutionnelle;
- Expérience en gestion de personnel, gestion des achats et d’inventaire, contrôle des coûts;
- Expérience en résidence pour personnes âgées (atout);
- Formation MAPAQ complétée et à jour.
Profil recherché
- Leadership mobilisateur
- Excellent sens de l’organisation et des priorités
- Axé(e) sur les résultats et les priorités organisationnelles
- Autonomie, initiative, intégrité et rigueur
- Flexibilité et proactivité
- Bonne tolérance au stress
Rémunération : à partir de 65 500,00$ par an
Avantages :
- Congés payés
- Indemnité kilométrique
- Stationnement sur place
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Travail en cuisine: 4 ans (Obligatoire)
Permis/certificat:
- formation MAPAQ (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
