Le Monastère est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier(e)
Sous la supervision du chef cuisinier, tu auras comme responsabilité :
Est responsable du département et des opérations cuisines aux cafétérias et des salles à manger connexes (co gestion)
Coordonne la production journalière et effectue la mise en place des besoins en priorité;
Cuisine et assemble les différents
Conçoit et établit les méthodes de production en cuisine;
Coordonne et supervise la qualité et la présentation des produits;
S’assure de la standardisation des recettes;
Établit les besoins en nourriture quant à la quantité et la qualité et les transmets au chef;
S’assure des standards de qualité de la nourriture reçue par les distributeurs;
Voit à la gestion des inventaires (rotation, quantité, qualité, décompte périodique et disposition dans les entrepôts);
Applique les règles et procédures en hygiène et salubrité et voit au respect des politiques et procédures en matière de sécurité (entrepôts, cuisines);
Assure la propreté des lieux du travail;
Maintient des relations interpersonnelles de qualité avec ses collègues, ses supérieurs et l’ensemble des résidents;
Entraide ses collègues et priorise le travail d’équipe;
S’intéresse à la promotion de la mission de l'entreprise
Ce que Le Monastère recherche
Tu es une personne souriante, débrouillarde, flexible et compréhensive ? Tu sais faire preuve d’empathie, de patience et d’entregent et ne crains pas de travailler debout durant tout ton quart de travail ? Tu aimes voir le visage des gens s’illuminer en dégustant un bon repas, participer aux échanges autour de la table et partager ces moments privilégiés ?
Encore mieux si tu as de l’expérience avec les personnes âgées et tu détient un diplôme d’études en cuisine professionnelle, un minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire. et tu possède l'attestation en vigueur en hygiène et salubrité (manipulateurs d'aliments)
Type d'emploi : Temps Plein, Permanent
Rémunération : 18,00$ à 24,00$ par heure
Avantages :
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- RVER
- Stationnement sur place
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
