Ici, la cuisine ne suit pas la bière, elle dialogue avec elle !
Chez Dieu du Ciel!, on ne cherche pas simplement à exécuter un menu. On cherche à créer, structurer et faire évoluer une offre culinaire qui s’inscrit pleinement dans notre identité.
À la tête de la cuisine du pub de Saint-Jérôme, tu prends en charge une brigade d’environ quinze personnes dans un environnement exigeant, vivant et en constante évolution.
Ton rôle
Tu es responsable de l’ensemble des opérations en cuisine, autant sur le plan culinaire qu’humain et organisationnel.
Tu développes une offre cohérente, réfléchie et en lien avec nos bières, tout en assurant une exécution constante et rigoureuse au quotidien. Tu encadres ton équipe, tu structures le travail, tu donnes le ton et tu maintiens un niveau d’exigence élevé, même en période de fort achalandage.
Tu travailles en collaboration étroite avec la direction du pub et les équipes internes afin d’assurer la performance globale de la cuisine.
Tu contribues activement au développement des membres de ton équipe et veilles à maintenir un environnement de travail sain, sécuritaire et structuré. Dans ton rôle, tu n’es pas seul(e) : tu peux t’appuyer sur une équipe solide composée notamment de deux sous-chefs, d’une directrice de pub ainsi que des fonctions RH et administratives.
Tes responsabilités se déclinent autour de trois axes
Cuisine et expérience
- Élaborer les menus (carte et événements spéciaux)
- Assurer la qualité, la constance et l’évolution de l’offre culinaire
- Maintenir des standards élevés et une exécution rigoureuse
- Contribuer à une expérience client cohérente et distinctive
Opérations et gestion
- Planifier les opérations et structurer le travail en cuisine
- Gérer les inventaires, les coûts et les pertes
- Assurer le bon fonctionnement des équipements et des installations
- Participer activement aux opérations lorsque nécessaire
Équipe et leadership
- Encadrer, mobiliser et développer une brigade d’environ 15 personnes
- Planifier les besoins de main-d’œuvre et bâtir les horaires
- Créer un environnement de travail sain, sécuritaire et structuré
- Assurer un suivi constant de la performance et du climat d’équipe
Le profil qu’on recherche
Tu es un(e) leader de cuisine capable de conjuguer création, rigueur et gestion.
- Expérience significative comme chef(fe) ou sous-chef(fe) (minimum 2 ans)
- Solide expérience en cuisine (minimum 5 ans)
- Capacité à développer une offre culinaire cohérente et distinctive
- Leadership mobilisateur et sens de l’organisation
- Bonne gestion du stress et capacité à performer en contexte exigeant
- Jugement, rigueur et intégrité
Exigences
- DEP en cuisine
- Certification en hygiène et salubrité (MAPAQ)
- Maîtrise du français (oral et écrit)
- Anglais fonctionnel à l’oral*
*La connaissance de l’anglais est recommandée afin de pouvoir échanger avec certains clients et partenaires.
Ce qu’on t’offre
- Poste permanent (40 h/semaine)
- Salaire à partir de 63 960$/année, plus selon ton expérience
- 3 semaines de vacances
- Assurance collective complète après 3 mois
- Allocation cellulaire mensuelle
- Repas pendant les quarts de travail
- « 4-pack » de bière DDC! gratuit chaque semaine
- Rabais employés
- Activités d’équipe
Pourquoi venir travailler avec nous ?
Parce qu’ici, plus l’ambition culinaire grandit, plus ton rôle prend tout son sens.
On attend ton cv ;) !
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : à partir de 30,75$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Expérience:
- Travail en cuisine: 2 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
