Description du poste
Nous recherchons une personne comme cuisinier/cuisinière de banquet. Les tâches consistent à préparer les aliments pour la préparation des plats, et participer aux étapes de production des plats et de la cuisson. La personne en poste doit aussi effectuer la mise en place pour les banquets et participer au service en cuisine. Le poste implique aussi d’être capable de s’adapter aux différents types de repas que nous offrons à notre clientèle, être capable de gérer le stress en cuisine, et participer au nettoyage de la cuisine.
Qualifications & aptitudes nécessaires
- Bonne condition physique (station debout prolongée, tâches répétitives)
- Initiative au travail et propreté
- Excellente capacité de travailler en équipe
- Polyvalence
- Souci du détail
- Rapidité d’exécution et débrouillardise
- Endurance à la chaleur
Compétences requises
- Détenir une formation reconnue dans le domaine serait un atout, soit :
- DEP en pâtisserie, DEP en cuisine, AEC en gestion de cuisine, ASP en cuisine supérieure, ou avoir l’équivalent de 2 années d’expériences sur le marché du travail ou tout autre expérience pertinente
- Détenir une formation d’hygiène et salubrité alimentaire
Sommaire des tâches
- Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service
- Désossage de viande et coupe de légumes
- Participer au montage des assiettes
- Préparer son aire de travail
- Ranger les aliments pour la conservation
- Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires
- Respect des normes de qualité des produits, des normes d’hygiène et de santé-sécurité en vigueur
Avantages
- Accès au plan d’assurances collectives après une période déterminée
- Pour les quarts de travail effectués le samedi, un pourcentage des pourboires chargés sur la nourriture sera versé à l’employé selon la convention en vigueur de l’entreprise
- Rabais employé sur tous nos produits d’Antan
- Vacances, selon les normes du travail
- Belle ambiance de travail
- Opportunité d’avancement et de carrière
