Nakagin recrute!
Nous venons d’ouvrir et sommes à la recherche de cuisiniers motivés. Nakagin est un restaurant style Izakaya, avec une bonne variété de plats à partager. Nous sommes à la recherche d’un cuisinier de ligne pour nos services du soir.
Salaire: à discuter selon l’expérience.
Responsabilités
- Effectuer la mise en place du poste avec tous les ingrédients et équipements nécessaires
- Préparer les aliments pour le service (ex. : couper les légumes, préparer les viandes, réaliser les sauces)
- Cuisiner les plats du menu en collaboration avec l’équipe
- Suivre les directives du chef exécutif et lui faire rapport au besoin
- Maintenir son poste propre et organisé en tout temps
- Gérer adéquatement les stocks et l’inventaire
- S’assurer que les plats sont servis simultanément, dans des délais appropriés et selon les standards de qualité
- Respecter les normes d’hygiène et de salubrité ainsi que les règles de sécurité
- Maintenir une attitude positive et professionnelle avec l’équipe et la clientèle
Qualifications et compétences clés
- Connaissance de base des différentes méthodes de cuisson, de manipulation et de préparation des aliments, des ingrédients, de l’équipement.
- Connaissance des produits japonais (un atout)
- Compétences en maniement de couteaux (un atout)
- Rapidité et précision dans l’exécution des tâches
- Expérience préalable dans un restaurant japonais (un atout)
- Connaissance des techniques culinaires (un atout)
- Bon sens de l’organisation
- Horaire de soir
Svp contacter [email protected] si vous avez des questions et que vous êtes intéressés.
Cooks for a Japanese Restaurant
Nakagin is hiring!
We recently opened and are looking for motivated cooks. Nakagin is an Izakaya-style restaurant with a great variety of shareable dishes. We are currently looking for a line cook for our evening service.
Salary: To be discussed based on experience.
Responsibilities
- Set up the station with all necessary ingredients and equipment
- Prepare food for service (e.g., chop vegetables, prepare meats, make sauces)
- Cook menu items in collaboration with the team
- Follow the executive chef’s instructions and report to them when needed
- Keep the workstation clean and organized at all times
- Properly manage stock and inventory
- Ensure dishes are served simultaneously, within appropriate timeframes, and according to quality standards
- Follow hygiene and sanitation standards as well as safety regulations
- Maintain a positive and professional attitude with the team and customers
Qualifications and Key Skills
- Basic knowledge of different cooking methods, food handling and preparation, ingredients, and equipment
- Knowledge of Japanese products (an asset)
- Knife-handling skills (an asset)
- Speed and precision in task execution
- Previous experience in a Japanese restaurant (an asset)
- Knowledge of culinary techniques (an asset)
- Strong organizational skills
- Evening schedule
Rémunération : 18,00$ à 23,00$ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
