Avec plus de 20 lieux de gastronomie d’exception à travers le monde, RH Hospitality continue d’élargir son prestigieux portefeuille de restaurants au sein de ses galeries de design à l’échelle mondiale. Notre objectif est de brouiller les frontières entre la maison et le restaurant, créant ainsi pour nos invités une expérience immersive dans le style de vie de RH.
RH recherche un "Chef de Partie" (H/F) dynamique pour contribuer à l'excellence culinaire qui fait la réputation de RH Hospitality. Le candidat idéal est passionné par la qualité, la cohérence et la croissance professionnelle continue. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la réalisation d'expériences exceptionnelles pour les clients, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe culinaire.
VOS RESPONSABILITÉS
- Obtenir des résultats culinaires exceptionnels en préparant les plats avec précision et en conservant une connaissance approfondie du menu, des ingrédients et des normes d'exécution de RH
- Respecter les normes de RH en matière de recettes en accordant une attention méticuleuse à la propreté, à la préparation et à la présentation sur tous les postes assignés
- Favoriser une communication forte et un alignement avec les autres membres de l'équipe et les responsables afin de dépasser les attentes de RH en matière de service
- Collaborer avec la direction du site lors des contrôles quotidiens de la ligne afin de garantir une exécution cohérente et la préparation du service
- Participer aux processus d'inventaire afin de maintenir la précision, de réduire le gaspillage et de soutenir les objectifs de service et les objectifs financiers
NOS EXIGENCES
- 3 ans ou plus d'expérience culinaire dans un environnement de restauration à service complet et à rythme soutenu
- Connaissance approfondie de la réglementation en matière de sécurité alimentaire
- Les candidats doivent avoir une autorisation légale de travailler dans le pays dans lequel ils postulent au moment de la candidature
- Doit avoir l'âge minimum légal requis pour servir de l'alcool, travailler à certains quarts de travail et/ou s'acquitter de l'ensemble des responsabilités en cuisine, conformément aux réglementations locales en matière de travail et de sécurité
- Flexibilité pour travailler les week-ends, les jours fériés et selon des horaires variables selon les besoins
EXIGENCES PHYSIQUES
- Soulever et déplacer fréquemment jusqu'à 25 kg en utilisant un équipement et des techniques appropriés
- Rester debout et marcher confortablement pendant de longues périodes
- Respect de tous les protocoles de sécurité et d'hygiène dans un environnement de cuisine commerciale
RH is an equal opportunity employer and does not discriminate against any applicant on the basis of race, color, religion, national origin, gender, marital status, age, disability, sexual orientation, military/veteran status, or any other status protected by federal or state law or local ordinance.
At RH, we are committed to promoting pay equity. Rate of pay is determined based on each individual's experience, qualifications, and the geographic location of the role.
