De quelle façon aurez-vous un impact :
Vous serez responsable de préparer les aliments et servir les clients conformément aux normes locales, aux directives et aux règlements applicables.
En tant que commis de cuisine, vous devrez :
- Obtenir l’horaire de la production quotidienne et les exigences de préparation de la part du chef
- Étiqueter et entreposer tous les ingrédients sur les étagères afin qu’ils soient organisés et facilement accessibles
- Mesurer les ingrédients et les assaisonnements qui seront utilisés à la cuisine
- Préparer les ingrédients à cuisiner en les lavant et en coupant les légumes, la viande, etc.
- Prendre en charge certaines tâches de cuisine de base comme réduire les sauces, blanchir les aliments, etc.
- Préparer des plats simples comme les salades, les plats principaux, etc.
- Maintenir une cuisine propre et ordonnée en lavant la vaisselle, en assainissant les surfaces, en sortant les vidanges, etc.
- S’assurer que tous les aliments et autres articles sont correctement entreposés
- Respecter les directives de nutrition et d’hygiène
- Exécuter d’autres tâches de cuisine assignées
À propos de vous :
- Une expérience préalable comme commis de cuisine est requise
- Certification d’une école culinaire reconnue
- Vous devez posséder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale équivalente
- Connaissance des règlements de santé et sécurité dans une cuisine
- Capacité d’utiliser les outils coupants et les ustensiles de cuisine
- Aimer le travail d’équipe et posséder des compétences en communication efficaces
- Être patient et capable de demeurer positif sous pression
- La formation au sein d’une école culinaire est un atout
- Capacités physiques pour exécuter les tâches associées au poste
