English
Operations Manager / Baker — Carbs Sourdough Bakery
Montreal, QC (Mount Royal) · Full-time, 40 hrs/week · 9 AM–5 PM
About us
Carbs Sourdough Bakery is a growing commercial wholesale bakery making one thing exceptionally well: real sourdough crackers. Made in Mount Royal with flour from Quebec mills and clean, gut-friendly ingredients, our crackers ship across Canada and sit on shelves at Whole Foods, IGA, Winners and beyond. As we scale production, we're looking for a hands-on Operations Manager who is first and foremost a baker.
Please note: This is primarily a production role. Your time will be roughly a 7:1 split — about 7 hours of baking and production for every 1 hour of admin. You should love being on the floor, running the bake. Baking experience is essential.
What you'll do
- Run daily production of our sourdough crackers — mixing, sheeting, baking, and packing (the core of the job)
- Manage the day's schedule and hit output and quality targets for wholesale orders
- Coach and coordinate a small team of bakers and production staff
- Own inventory, ingredient ordering, and supplier relationships
- Maintain food-safety, sanitation, and allergen standards for a commercial facility
- Track yield, waste, and labor to keep costs in line
What we're looking for
- Hands-on baking or food-production experience is required (sourdough or commercial/wholesale a strong plus)
- Some operations, production, or team-management experience
- Comfort with inventory, cost tracking, and basic spreadsheets
- Strong organization and calm problem-solving under pressure
- Available for our 9 AM–5 PM, 40-hour week
- Bilingual (English & French) required
Pay & perks
- $21–$25/hour, based on experience
- 40 minutes of paid breaks per day
- Free snacks and coffee
- Statutory benefits as required by law
How to apply
Apply through Indeed with your resume. A short note on your baking or production experience is welcome.
Français
Gestionnaire des opérations / Boulanger(ère) — Carbs Sourdough Bakery
Montréal, QC (Mont-Royal) · Temps plein, 40 h/semaine · 9 h à 17 h
À propos de nous
Carbs Sourdough Bakery est une boulangerie commerciale en gros en pleine croissance qui fait une seule chose, mais qui la fait exceptionnellement bien : de véritables craquelins au levain. Fabriqués à Mont-Royal avec de la farine des minoteries du Québec et des ingrédients sains et bons pour la digestion, nos craquelins sont expédiés partout au Canada et se retrouvent sur les tablettes de Whole Foods, IGA, Winners et plus encore. Alors que nous augmentons notre production, nous recherchons un(e) gestionnaire des opérations qui est avant tout un(e) boulanger(ère).
À noter : Il s'agit principalement d'un poste de production. Votre temps se répartira dans une proportion d'environ 7 pour 1 — soit à peu près 7 heures de boulangerie et de production pour 1 heure de tâches administratives. Vous devez adorer être sur le terrain, à mener la production. L'expérience en boulangerie est essentielle.
Vos responsabilités
- Assurer la production quotidienne de nos craquelins au levain — mélange, laminage, cuisson et emballage (le cœur du poste)
- Gérer l'horaire de la journée et atteindre les objectifs de rendement et de qualité pour les commandes en gros
- Encadrer et coordonner une petite équipe de boulangers et de personnel de production
- Gérer les stocks, les commandes d'ingrédients et les relations avec les fournisseurs
- Maintenir les normes de salubrité alimentaire, d'hygiène et de gestion des allergènes dans un établissement commercial
- Suivre le rendement, les pertes et la main-d'œuvre pour maîtriser les coûts
Profil recherché
- Expérience pratique en boulangerie ou en production alimentaire exigée (levain ou production commerciale/en gros un atout important)
- Une certaine expérience en opérations, production ou gestion d'équipe
- Aisance avec la gestion des stocks, le suivi des coûts et les tableurs de base
- Grand sens de l'organisation et résolution de problèmes sous pression
- Disponibilité pour notre quart de 9 h à 17 h, 40 heures par semaine
- Bilinguisme (anglais et français) exigé
Rémunération et avantages
- 21 $ à 25 $ de l'heure, selon l'expérience
- 40 minutes de pauses payées par jour
- Collations et café gratuits
- Avantages sociaux prévus par la loi
Comment postuler
Postulez via Indeed avec votre CV. N'hésitez pas à joindre quelques lignes sur votre expérience en boulangerie ou en production.
Pay: $21.00-$25.00 per hour
Benefits:
- Casual dress
- Discounted or free food
- On-site parking
- Paid time off
Work Location: In person
