Gourmans Traiteurs est à la recherche d'un·e cuisinier·ère pour prendre en charge la partie salée de notre offre : événementiel, lunch boxes et comptoir du midi à l'atelier.
Si vous aimez cuisiner des produits de qualité, êtes à l'aise en autonomie et souhaitez évoluer au sein d'une jeune entreprise en pleine croissance, ce poste est fait pour vous.
Gourmans est un service traiteur fondé en 2023, animé par l'envie d'offrir à ses clients des expériences culinaires soignées et authentiques. Nous travaillons avec des produits de qualité et privilégions, autant que possible, des partenaires locaux afin de proposer un service attentif et des mets faits avec cœur, pensés pour laisser un beau souvenir.
Description générale du poste
Sous la supervision de la fondatrice et de la cheffe, tu seras amené·e à réaliser les tâches suivantes :
1.Production salée événementielle
- Réalisation des préparations salées pour les événements de traiteur (canapés, bouchées, plats de service, buffets) en fonction des menus établis et des prévisions hebdomadaires ;
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits ;
- Suivre les recettes en place et proposer des idées de nouveaux plats en fonction des menus saisonniers et des demandes clients, en tenant compte des objectifs de qualité et de coûts ;
- Participer à la gestion des stocks et des inventaires liés à la partie salée.
2.Lunch boxes et comptoir du midi
- Préparer les lunch boxes selon les commandes et les standards de présentation de Gourmans ;
- Assurer la production et le service du comptoir salé à l'atelier le midi ;
- Veiller à la rotation des produits et à la gestion des quantités pour limiter les pertes.
3.Travail d'équipe
- Bonne communication et entraide avec les autres secteurs de l'entreprise pour une meilleure organisation générale ;
- Veiller à maintenir une ambiance de travail saine et respectueuse au sein de l'équipe.
4.Entretien, hygiène et sécurité
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Maintenir son poste de travail propre et organisé ;
- Faire des retours et proposer des améliorations à la responsable.
Qualifications
- Formation en cuisine ou expérience pertinente en cuisine de production
- Maîtrise des techniques de base en cuisine salée
- Sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs préparations en parallèle
- Autonomie, régularité et ponctualité
- Adopter une attitude positive orientée sur les solutions
- Atout : expérience en traiteur ou en cuisine événementielle
- Atout : expérience en cuisine végane ou sans gluten
Conditions
- Type d'emploi : temps partiel, statut pigiste pour commencer
- Heures prévues : à définir selon les besoins, avec une réelle possibilité d'évolution vers un poste à temps plein au fil de la croissance de l'entreprise
- Horaires variables selon les événements et la production hebdomadaire
- Salaire : à discuter en fonction de l'expérience
Langue : Français (obligatoire)
Permis/certificat : Certificat MAPAQ (atout)
Lieu du poste : En présentiel, quartier Hochelaga-Maisonneuve
Pour postuler, envoyez votre CV à [email protected]
Rémunération : à partir de 20,00$ par heure
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Montréal, QC H1V 2W2: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)
Langue:
Permis/certificat:
- Certificat MAPAQ (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
