Spécialiste en préparation de fruits de mer
Nous sommes à la recherche d'un(e) Spécialiste passionné(e) en préparation de fruits de mer Spécialiste en préparation de fruits de mer
Nous sommes à la recherche d'un(e) Spécialiste passionné(e) en préparation de fruits de mer pour se joindre à notre équipe culinaire au Marché Jean-Talon. Vous serez responsable de préparer des rouleaux de homard (lobster rolls) authentiques et savoureux qui impressionnent notre clientèle, tout en respectant les plus hauts standards d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Préparer des lobster rolls de qualité supérieure selon nos recettes traditionnelles.
- Préparer, assaisonner et portionner la chair de homard afin de mettre en valeur toute sa fraîcheur et sa saveur.
- Faire griller et beurrer les pains de type hot-dog pour obtenir l'équilibre parfait entre croustillant et moelleux.
- Assembler les lobster rolls avec précision et constance afin d'assurer une présentation soignée et uniforme.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service efficace et la préparation des commandes dans les délais.
Qualifications
- Minimum de 2 ans d'expérience en préparation alimentaire, idéalement dans un camion de cuisine de rue (food truck), un comptoir de restauration rapide ou un établissement similaire.
- Excellente connaissance des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, avec un engagement à les respecter en tout temps.
- Excellentes aptitudes en communication et en travail d'équipe.
- Capacité à travailler de façon autonome tout en collaborant efficacement dans un environnement dynamique et rapide.
- Passion pour la cuisine et désir d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client.
- Attitude positive, professionnelle et énergique.
Ce que nous offrons
- Salaire saisonnier compétitif, en plus des pourboires.
- L'occasion de travailler dans un environnement dynamique et créatif au cœur du Marché Jean-Talon.
- La possibilité de travailler avec des produits de la mer frais et de développer vos connaissances des techniques culinaires spécialisées.
pour se joindre à notre équipe culinaire au Marché Jean-Talon. Vous serez responsable de préparer des rouleaux de homard (lobster rolls) authentiques et savoureux qui impressionnent notre clientèle, tout en respectant les plus hauts standards d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Préparer des lobster rolls de qualité supérieure selon nos recettes traditionnelles.
- Préparer, assaisonner et portionner la chair de homard afin de mettre en valeur toute sa fraîcheur et sa saveur.
- Faire griller et beurrer les pains de type hot-dog pour obtenir l'équilibre parfait entre croustillant et moelleux.
- Assembler les lobster rolls avec précision et constance afin d'assurer une présentation soignée et uniforme.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service efficace et la préparation des commandes dans les délais.
Qualifications
- Minimum de 2 ans d'expérience en préparation alimentaire, idéalement dans un camion de cuisine de rue (food truck), un comptoir de restauration rapide ou un établissement similaire.
- Excellente connaissance des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire, avec un engagement à les respecter en tout temps.
- Excellentes aptitudes en communication et en travail d'équipe.
- Capacité à travailler de façon autonome tout en collaborant efficacement dans un environnement dynamique et rapide.
- Passion pour la cuisine et désir d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client.
- Attitude positive, professionnelle et énergique.
Ce que nous offrons
- Salaire saisonnier compétitif, en plus des pourboires.
- L'occasion de travailler dans un environnement dynamique et créatif au cœur du Marché Jean-Talon.
- La possibilité de travailler avec des produits de la mer frais et de développer vos connaissances des techniques culinaires spécialisées.
Summary:
We are seeking a passionate and skilled Seafood Preparation Specialist to join our culinary team at the Jean Talon Market for our LOBSTER ROLL STAND . You will be responsible for creating delicious and authentic lobster rolls that impress our guests, while maintaining the highest standards of hygiene and food safety.
Responsibilities:
- Prepare high-quality lobster rolls using traditional.
- Prepare and season lobster meat to enhance its natural flavors.
- Toast and butter hot dog buns to achieve the perfect balance of crispness and softness.
- Assemble lobster rolls with precision and care, ensuring a consistent and visually appealing presentation.
- Maintain a clean and organized workspace, adhering to strict hygiene and food safety standards.
- Collaborate with the kitchen team to ensure seamless operations and timely delivery of orders.
Qualifications:
- Minimum 2 years of experience in food truck and food preparation.
- Strong commitment to hygiene and food safety, adhering to all applicable regulations and standards.
- Excellent communication and collaboration skills, fostering a positive and productive work environment.
- Ability to work independently and as part of a team in a fast-paced and demanding environment.
- Passion for food and a commitment to delivering exceptional dining experiences.
- Positive and enthusiastic attitude.
Benefits:
- Competitive seasonal salary complemented by tips.
- Opportunity to work in a dynamic and creative kitchen environment at the vibrant Jean Talon Market.
- Exposure to a wide range of fresh seafood ingredients and culinary techniques.
Job Type: Part-time
Benefits:
Experience:
- Food preparation: 1 year (preferred)
Work Location: In person
