Boulanger·ère-Pizzaïolo·a
Poste permanent — Montréal
Mercredi au dimanche | 35 h/semaine minimum | À partir de 20 $/h
À propos du poste
Nous cherchons un·e boulanger·ère passionné·e et dynamique pour rejoindre notre équipe et prendre en charge notre programme de pizzas, de la pâte à la cuisson. Vous serez le moteur de notre production de produits boulangers — pizzas authentiques en grand volume, focaccias, pains artisanaux et biscuits. Si vous aimez travailler de vos mains, que vous êtes à l'aise dans une cuisine rapide et que vous êtes fier·ère de ce qui sort du four, nous voulons vous rencontrer.
Vos responsabilités
Pâtes & cuisson
- Mélanger, faire lever et tourner les pâtes à pizza en grand volume, en maintenant une qualité et un rythme constants
- Peser et adapter les recettes avec précision selon les besoins de production journaliers
- Cuire une variété de pizzas à la commande avec rapidité et précision durant le service
- Préparer et cuire des focaccias, des pains artisanaux et des biscuits
- Surveiller les températures du four et les temps de cuisson pour des résultats impeccables
- Respecter les calendriers de fermentation et les protocoles de conservation des pâtes
Cuisine & équipe
- Contribuer à la mise en place avant et pendant le service
- Aider au service à la clientèle au besoin
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécuritaire en tout temps
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de salubrité alimentaire
- Collaborer étroitement avec l'équipe et communiquer de façon proactive sur les niveaux de production
- Participer à la réception et à la rotation des inventaires, et signaler les besoins en approvisionnement
Profil recherché
Ces exigences sont non négociables — veuillez postuler seulement si vous les remplissez.
- Minimum 3 ans d'expérience professionnelle en cuisine, boulangerie ou pizzeria
- Maîtrise du travail des pâtes : mélange, pointage, façonnage, fermentation et rotation en grand volume
- Solide expérience culinaire générale — vous comprenez la chaleur, les timings et les techniques au-delà de la boulangerie
- Expérience démontrée dans un environnement de production à haut volume
- Capacité à peser et adapter des recettes avec précision sous pression
- Bonne éthique de travail, concentration et efficacité durant les périodes achalandées
- Fiabilité, ponctualité et véritable esprit d'équipe
- Connaissance des bonnes pratiques en salubrité alimentaire (certification MAPAQ un atout)
- Disponibilité pour l'horaire mercredi-dimanche de façon régulière
- Expérience avec un four à bois ou à sole, un atout
Ce que nous offrons
- Salaire de départ à 20 $/h — ajusté selon votre expérience et vos compétences
- Minimum 35 heures par semaine avec un horaire stable et prévisible, du mercredi au dimanche
- Repas gratuits pendant votre quart — mangez ce que vous cuisinez
- Subvention mensuelle potentielle de la carte Opus (STM)
- Une cuisine qui respecte votre métier — la qualité prime sur la quantité
- Possibilités d'avancement : les boulanger·ères impliqué·es et compétent·es sont reconnu·es et récompensé·es
- Un environnement d'équipe soudé et bienveillant où votre opinion compte
Horaire & détails
Jours : mercredi au dimanche
Heures : 35 h/semaine minimum
Type de poste : permanent, temps plein
Entrée en poste : dès que possible
Comment postuler
Envoyez-nous votre CV ainsi qu'un court message sur votre parcours en boulangerie. Dites-nous ce que vous avez cuisiné, où vous avez travaillé et ce dont vous êtes fier·ère. Bonus si vous nous parlez de votre pâte préférée à travailler.
Au plaisir de vous rencontrer — et de goûter votre travail.
Pizza Baker
Full-Time Position — Montréal
Wednesday to Sunday | 35 hrs/week minimum | Starting at $20/hr
About the Role
We are looking for a passionate, high-energy baker to join our team and own our pizza program from dough to delivery. You'll be the engine behind our baked goods — crafting authentic, high-volume pizzas alongside focaccias, artisan breads, and baked sweets. If you love working with your hands, thrive in a fast-paced kitchen, and take real pride in what comes out of the oven, we want to hear from you.
What You'll Be Doing
Dough & Baking
- Mix, proof, and rotate pizza dough at high volume, maintaining consistent quality and timing
- Scale and adapt recipes accurately based on daily production needs
- Bake a variety of pizzas to order with precision and speed during service
- Prepare and bake focaccias, artisan breads, and cookies
- Monitor oven temperatures and baking times to ensure perfect results every time
- Maintain proper dough fermentation schedules and storage protocols
Kitchen & Team
- Contribute to prep work and mise en place before and during service
- Support front-of-house staff by assisting customers as needed
- Maintain a clean, organized, and safe workstation at all times
- Follow food safety and sanitation standards rigorously
- Collaborate closely with the team and communicate proactively about production levels
- Help receive and rotate inventory and flag supply needs
What We're Looking For
These are non-negotiable requirements — please only apply if you meet them.
- Minimum 3 years of professional experience in a kitchen, bakery, or pizzeria
- Hands-on expertise working with doughs: mixing, proofing, shaping, fermenting, and high-volume rotation
- Solid general cooking experience — you understand heat, timing, and technique beyond baking alone
- Proven track record in a high-volume production environment
- Ability to scale and adapt recipes accurately under pressure
- Strong work ethic, focus, and efficiency during busy service
- Reliability, punctuality, and a genuine team spirit
- Knowledge of food safety best practices (MAPAQ certification an asset)
- Comfort working the Wednesday–Sunday schedule consistently
- Experience with wood-fired or deck ovens is a plus
What We Offer
- Starting wage of $20/hour — adjusted based on your experience and skills
- Minimum 35 hours per week with a stable, predictable Wednesday–Sunday schedule
- Free meals during your shift — eat what you bake
- Potential monthly Opus card (STM transit) subsidy
- A kitchen that respects your craft — we care about quality, not just output
- Room to grow: dedicated, skilled bakers are recognized and rewarded
- A supportive, hands-on team environment where your input matters
Schedule & Details
Days: Wednesday through Sunday
Hours: Minimum 35 hours per week
Type: Permanent, full-time
Start date: As soon as possible
How to Apply
Send us your resume and a short note about your baking background. We'd love to know what you've baked, where you've worked, and what you're proud of. Bonus points if you tell us about your favourite dough to work with.
We look forward to meeting you — and tasting your work.
Pay: $20.00-$23.00 per hour
Benefits:
- Casual dress
- Commuter benefits
- Discounted or free food
- On-site parking
- Store discount
Experience:
- cooking, baking, pizza: 3 years (preferred)
Language:
- French, English (preferred)
Work Location: In person
