FICHE DE POSTE : PÂTISSIER(ÈRE)
Description du poste :
Le ou la pâtissier(ère) travaille en atelier de production et est responsable de la création, de la
préparation et de la finition de produits de pâtisserie selon des standards de qualité et de
précision.
Responsabilités :
- Réaliser des recettes de pâtisserie
- Préparer les crèmes, ganaches, mousses et garnitures
- Effectuer le montage et la finition des produits
- Assurer une présentation soignée et constante
- Respecter les recettes, techniques et standards établis
- Contrôler la qualité et la régularité des productions
- Gérer les matières premières et les préparations de base
- Maintenir la propreté du poste et des équipements
- Respecter les normes d’hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ)
Compétences :
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie
- Sens du détail et de la précision
- Créativité et souci de l’esthétique
- Organisation et efficacité
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne endurance physique
Formation :
- DEP en pâtisserie ou formation équivalente
- Expérience en production pâtissière (souhaitée)
- Formation MAPAQ (atout)
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 17,22$ par heure
Lieu du poste : En présentiel
