Aperçu du poste
Le(La) chef(fe) de cuisine est responsable de l'ensemble des services alimentaires de la résidence. Il veille à offrir une expérience culinaire de qualité aux résidents tout en assurant la gestion des opérations, des budgets, des équipes et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Principales responsabilités
- Concevoir et superviser une offre alimentaire variée et de qualité.
- Assurer la satisfaction des résidents et maintenir une relation respectueuse avec la clientèle.
- Gérer les budgets, les inventaires, les commandes et les coûts alimentaires.
- Superviser les opérations de la cuisine et de la salle à manger.
- Encadrer, mobiliser et retenir les équipes de travail.
- Effectuer l'embauche, la formation et la gestion du personnel.
- Planifier les horaires, les congés et assurer le suivi disciplinaire au besoin.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail.
- Participer à l'organisation d'événements spéciaux, avec possibilité de travailler certains soirs et fins de semaine.
Profil recherché
Exigences obligatoires :
- DEP en cuisine.
- Certification gestionnaire MAPAQ.
- 3 à 5 ans d'expérience en cuisine.
- Expérience en gestion d'équipe.
Conditions et avantages
- Assurances collectives.
- Stationnement gratuit.
- Poste syndiqué.
En une phrase
Le poste s'adresse à un professionnel de la restauration ayant de solides compétences en gestion, capable de diriger les opérations alimentaires d'une résidence tout en offrant un service de qualité et en mobilisant ses équipes.
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
Expérience:
- cuisine: 3 ans (Obligatoire)
Permis/certificat:
- Détenez-vous la formation de Gestionnaire MAPAQ? (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
