Sommaire descriptif
Sous la responsabilité de la Directrice d’installation, le ou la responsable de l’alimentation élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Tâches et responsabilités
1. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentairecanadien.
- Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
- Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
- Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
2. Préparer des repas complets et des collations.
- Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
- Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
- Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.
3. Acheter et entreposer les aliments.
- Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
- Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
- Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
5. Effectuer toute autre tâche connexe.
Conditions requises: Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
Salaire: Selon l’échelle salariale du Guide administratif concernant la classification du personnel en service de garde présentement en vigueur.
Horaire: Horaire de 35 heures / semaine sur 5 jours (7h00 à 14h00 ou selon les besoins). Possibilité de faire 2,50 heures supplémentaires par semaine à titre de préposé(e) à la désinfection.
Durée de l’emploi: Indéterminée
Lieu de travail: 1000 rue Des Tulipes, La Prairie, J5R 5W1
Rémunération : 22,78$ à 27,52$ par heure
Avantages :
- Assurance Dentaire
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Régime de retraite
Exigences linguistiques souples :
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
