Work Term: Permanent
Work Language: English or French
Hours: 30 à 40 heures par semaine
Education:
Experience:
Études
Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Environnement de milieu de travail
Bruyant
Des odeurs
Chaud Milieu de travail
Restaurant
Restauration Catégories de chef
Premier chef
Chef Tâches
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Établir l'horaire d'autres membres du personnel
Gérer les activités de la cuisine
Préparation alimentaire
Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
Cuisiner Genre de cuisine
International Spécialités alimentaires
Pâtisseries et desserts
Poissons et fruits de mer
Volailles, viandes et gibier
Fonds, soupes et sauces
Légumes, fruits, noix et champignons Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Physiquement exigeant
Souci du détail
Debout pour une longue période Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)? Options de conditions d'emploi
Tôt le matin
Soir
Horaire flexible
Matin Expérience
5 ans ou plus Options de conditions d'emploi
Jour
Fin de semaine Autres avantages
Autres avantages
