Fondée il y a plus de vingt ans, la Pâtisserie à l’Européenne est solidement établie dans le secteur de la Haute‑Saint‑Charles. Reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, elle jouit d’une excellente réputation auprès d’une clientèle fidèle et gourmande.
Rejoindre la Pâtisserie à l’Européenne, c’est intégrer une équipe passionnée, fière de son savoir‑faire et soucieuse d’offrir une expérience authentique et mémorable à chaque client. Ce poste représente une occasion stimulante de contribuer activement au succès d’un établissement reconnu pour son excellence et son amour du métier.
Offre d’emploi – Pâtissier expérimenté
Nous recherchons un pâtissier expérimenté, reconnu pour sa rigueur, sa créativité et son esprit d’équipe, animé par le désir d’offrir des produits d’exception à une clientèle fidèle et exigeante.
Le candidat idéal maîtrise les grands classiques de la pâtisserie française et exécute l’ensemble des tâches liées au poste avec autonomie, précision et constance. Il possède une expertise confirmée dans la réalisation de desserts emblématiques tels que les Paris-Brest, Saint-Honoré, Opéra, Fraisier, macarons, mille-feuilles et éclairs, ainsi que dans le montage d’entremets.
Il démontre également une excellente maîtrise des bases fondamentales de la pâtisserie, incluant les pâtes feuilletées, à choux et sucrées, les biscuits (génoise, dacquoise) ainsi que les crèmes et garnitures classiques : pâtissière, mousseline, au beurre, chantilly et mousses variées.
Attentif aux détails et à la finition, le pâtissier veille à livrer des produits finis d’un haut niveau de qualité, conformes aux standards de l’entreprise et aux attentes élevées de la clientèle. Par son savoir-faire et son professionnalisme, il contribue activement au rayonnement et à la réputation de l’établissement.
Tâches principales
Le pâtissier joue un rôle clé à toutes les étapes de fabrication, de la création à la décoration des produits, en respectant les recettes, les techniques professionnelles et les standards de qualité. Il porte une attention particulière à la présentation, à l’esthétique et à la finition afin de répondre aux attentes de la clientèle et de refléter l’image de marque de l’établissement.
Il assure un contrôle constant de la qualité des produits finis et veille au respect strict des normes d’hygiène et de salubrité. En collaboration avec l’équipe, il contribue à une organisation efficace de la production. Le poste inclut également l’utilisation et l’entretien des équipements, la participation au développement de nouveaux produits et le maintien d’un espace de travail propre, ordonné et sécuritaire.
Compétences requises
· Maîtrise avancée des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine, incluant un travail précis et maîtrisé à la poche à douille et à la spatule.
· Créativité affirmée et sens aigu du détail, tant dans la décoration que dans le développement et l’amélioration des produits.
· Capacité à travailler avec efficacité, précision et constance dans un environnement de production soutenu, incluant des horaires matinaux ou variables.
· Excellente condition physique permettant de manipuler des charges et de travailler debout sur de longues périodes.
· Respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en vigueur.
· Esprit d’équipe développé, sens des responsabilités et attitude professionnelle orientée vers la qualité et la satisfaction de la clientèle.
Un candidat démontrant un savoir‑être en adéquation avec les valeurs de gestion de l’entreprise pourrait être appelé à évoluer vers un poste de leadership en gestion de production.
Le salaire sera discuté en fonction de l’expérience du candidat.
Nous recherchons une personne étant résident(e) permanent(e) ou possédant un permis de travail ouvert. Malheureusement, nous ne sommes actuellement pas en mesure de faire de demandes de permis de travail puisque notre quota maximum est déjà atteint.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Heures prévues : de 35 à 40 par semaine
Lieu du poste : En présentiel
