Sommaire du poste
Le ou la plongeur(euse) est responsable du nettoyage, de l’entretien et de l’assainissement de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine et des aires de travail. Il ou elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la disponibilité constante du matériel nécessaire aux opérations.
Responsabilités principalesLavage et assainissement
- Laver, rincer et désinfecter la vaisselle, les verres, les ustensiles et les équipements de cuisine.
- Opérer le lave-vaisselle conformément aux procédures établies.
- Vérifier la propreté et l’état du matériel avant de le ranger.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité.
Entretien de la plonge
- Maintenir la zone de plonge propre, sécuritaire et bien organisée.
- Nettoyer les éviers, les comptoirs, les planchers et les équipements de la plonge.
- Vider les poubelles et les bacs de recyclage selon les procédures en vigueur.
- S’assurer que les produits de nettoyage sont disponibles et utilisés adéquatement.
Soutien aux opérations de cuisine
- Ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements aux endroits désignés.
- Aider à la réception et au rangement des marchandises lorsque requis.
- Participer au nettoyage des équipements et des zones de production.
- Effectuer diverses tâches de soutien demandées par le chef ou les gestionnaires.
Santé et sécurité
- Respecter les normes de santé et sécurité au travail.
- Utiliser les équipements et produits de nettoyage de façon sécuritaire.
- Signaler immédiatement tout bris d’équipement ou situation pouvant représenter un danger.
Tâches d’ouverture
- Vérifier le bon fonctionnement du lave-vaisselle.
- Préparer les produits de nettoyage nécessaires.
- S’assurer que la zone de plonge est propre et prête pour le service.
Tâches de fermeture
- Nettoyer et désinfecter la zone de plonge.
- Vider et nettoyer les équipements utilisés.
- Balayer et laver les planchers.
- Sortir les déchets, le recyclage et les matières organiques selon les procédures établies.
- S’assurer que la plonge est propre et prête pour le prochain quart de travail.
Qualités recherchées
- Rapidité d’exécution.
- Sens de l’organisation.
- Fiabilité et ponctualité.
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne endurance physique.
- Souci de la propreté et de l’hygiène.
Exigences
- Capacité à travailler debout pendant de longues périodes.
- Capacité à soulever et transporter des charges modérées.
- Respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
- Disponibilité selon les besoins opérationnels du restaurant.
Le ou la plongeur(euse) joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté des équipements et la disponibilité du matériel nécessaire au service. Son travail contribue directement à l’efficacité de l’équipe et à la qualité des opérations du restaurant.
Rémunération : à partir de 18,00$ par heure
Avantages :
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Lieu du poste : En présentiel
