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Chef cuisinier
FCNQ Construction inc. —Nunavik, QC
- Temporary
- Cooking
- Bachelor's
- No university degree
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Aide cuisinier
FCNQ Construction inc. —Nunavik, QC
- Full-time
- Cooking
- Organizational skills
- In-person
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Préventionniste (fly in fy out)
Ilagiisaq-FCNQ —Baie-d'urfe, QC
- Bilingual
- English
- Microsoft Office
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Conseillère en voyages (Vacances) / Travel Advisor (Vacations)
Ilagiisaq-FCNQ —Baie-d'urfe, QC
- Full-time
- Sales
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- Hotel
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Stockeur et Aide Magasin/Stock Clerk and Store Assistant
Ilagiisaq-FCNQ —Baie-d'urfe, QC
- Bilingual
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Commis au support de la gestion des commandes/Order Management Support (OMS) Clerk
Ilagiisaq-FCNQ —Baie-d'urfe, QC
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Chef cuisinier

FCNQ Construction inc. -
Nunavik, QC

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Job details

Temporary

Qualifications

Cooking
Bachelor's
Meal preparation
Organizational skills
Chef
Leadership
Restaurant experience

Full job description

Chef cuisinier – Nunavik

Rotation : 28 jours travaillés / 14 jours de congé (28-14)

À propos du poste

FCNQ Construction est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier(ère) dynamique et expérimenté(e) pour assurer la gestion complète des services alimentaires sur ses chantiers de construction au Nunavik. La personne retenue sera responsable de la planification, de la préparation et de la qualité des repas servis aux travailleurs, tout en maintenant les plus hauts standards d'hygiène, de sécurité et de satisfaction de la clientèle.

Principales responsabilités

Planifier, diriger et coordonner les opérations de cuisine.
Préparer et superviser la préparation des repas quotidiens pour les travailleurs du camp.
Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins des employés.
Assurer le respect des budgets alimentaires et le contrôle des coûts.
Gérer les commandes, les inventaires et l'entreposage des denrées.
Superviser et encadrer le personnel de cuisine.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des repas servis.
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Répondre aux demandes particulières et aux restrictions alimentaires des employés.
Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et organisé.

Exigences

Diplôme en cuisine professionnelle ou expérience équivalente.
Minimum de 3 à 5 ans d'expérience comme chef cuisinier ou dans un poste similaire.
Expérience en campement, milieu éloigné ou restauration collective (atout important).
Connaissance des normes MAPAQ et des bonnes pratiques de salubrité alimentaire.
Capacité à gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique.
Leadership, autonomie et sens de l'organisation.
Bonne condition physique et capacité à travailler en région éloignée.

Conditions de travail

Horaire de rotation : 28 jours travaillés / 14 jours de congé.
Hébergement et repas fournis sur le chantier.
Transport aérien payé selon la politique de l'entreprise.
Salaire compétitif selon l'expérience.
Possibilité de temps supplémentaire.
Programme d'avantages sociaux selon les conditions applicables.

Compétences recherchées

Leadership et esprit d'équipe.
Sens des responsabilités.
Excellente gestion du temps et des priorités.
Souci de la qualité et du service.
Capacité d'adaptation à un environnement nordique.
Certification Mapaq

Type d'emploi : Temporaire

Lieu du poste : En présentiel

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