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SUPÉRIEUR IMMÉDIAT : Gérant.
DIRECTEMENT RESPONSABLE DE: Employés de la salle-à-manger et du bar.
FONCTION PRINCIPALE:
Voir à ce que chaque invité reçoive un service courtois, amical, rapide et efficace et que la salle-àmanger opère à profits et de façon sécuritaire dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
NATURE ET PORTÉE DES FONCTIONS:
Le superviseur de la salle-à-manger, relevant directement du gérant, est responsable d’atteindre et de maintenir un niveau de service à la clientèle tel que prescrit par les politiques et procédures approuvées. Le superviseur de la salle-à-manger est en charge des serveurs, hôte/hôtesse et du personnel du bar. Le rôle clé du superviseur de la salle-à-manger est de s’assurer que tous les membres du personnel de la salle-à-manger et du bar travaillent conformément aux standards de Bâton Rouge. Le superviseur de la salle-à-manger est responsable d’assister le personnel de la salle-à-manger et du bar à accomplir leurs tâches.
RESPONSABILITÉS:
- Fournir une supervision constante, consistante et efficace sur le plancher afin d’atteindre les objectifs et de maintenir les standards de qualité et de service.
- Voir à la formation continue des employés de la salle-à-manger et du bar et s’assurer qu’Ils ont les connaissances requises pour effectuer leurs tâches de façon efficace et en conformité avec les standards de la compagnie.
- Couvrir les tâches et responsabilités du gérant en son absence.
- Maintenir l’équipement, les meubles, l’équipement, les accessoires et les inventaires de façon sécuritaire et sanitaire sur une base consistante et s’efforcer d’atteindre une cote élevée d’assurance de la qualité.
- Être présent lors les réunions de gestions telles que le comité de santé et sécurité au travail, les réunions hebdomadaires, etc. afin d’être au courant des plans d’action en cours.
- Déléguer les tâches et les responsabilités de façon efficace parmi les membres de l’équipe et toujours faire le suivi pour mesurer les résultats.
- Continuellement donner le bon exemple, faire preuve de professionnalisme et leadership et diriger son équipe afin d’atteindre les buts et objectifs.
- Atteindre et maintenir un bon moral dans l’équipe .
- Posséder une maitrise des standards, politiques et procédures tel qu’établis et documentés dans:
- Les livres de recettes de nourriture et des breuvages
- Les manuels de service des employés
- Les manuels de formation
- Le manuel des opérations
- Développer et encourager tous les employés à développer de bonnes relations avec les invités.
- Posséder une bonne connaissance des législations gouvernementales et des règles qui peuvent impacter l’organisation.
- Posséder une bonne connaissance des législations gouvernementales et des règles qui peuvent impacter l’organisation.
- Faire en sorte que chaque client ait vécu une expérience positive au sein de notre établissement.
- Traiter les commentaires et les plaintes des invités sur les réseaux sociaux ou en salle à manger.
- Circuler dans la salle-à-manger et assister le personnel dans l’exécution de leurs tâches.
- Faire les tâches d’ouverture ou de fermeture correspondant à son shift.
- S’assurer que les tâches de ménage quotidiennes soient bien effectuées et documenter le tout en cas de non-respect.
CONDITIONS DE TRAVAIL:
Les horaires de travail sont généralement fixes, le temps supplémentaire occasionnel. Travail fréquent en soirée, les fins de semaines et les jours fériés. Travail de nuit occasionnel. Travail intensif aux heures de repas. Travail de bureau occasionnel.
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IMMEDIATE SUPERIOR: : Manager.
DIRECTLY RESPONSIBLE FOR: Dining Room and Bar Employees.
MAIN FUNCTION:
To ensure that every guest receives courteous, friendly, prompt, and efficient service, and that the dining room operates profitably and safely within a warm and welcoming atmosphere.
NATURE AND SCOPE OF DUTIES:
The Dining Room Supervisor, reporting directly to the Manager, is responsible for achieving and maintaining a level of customer service as prescribed by approved policies and procedures.
The Dining Room Supervisor is in charge of servers, hosts/hostesses, and bar staff. Their key role is to ensure that all dining room and bar staff members work in accordance with Bâton Rouge standards. The supervisor is responsible for assisting staff in the performance of their duties.
RESPONSIBILITIES:
- Floor Supervision: Provide constant, consistent, and effective floor supervision to achieve objectives and maintain quality and service standards.
- Training: Oversee the ongoing training of dining room and bar employees to ensure they possess the necessary knowledge to perform their duties efficiently and in compliance with company standards.
- Management Support: Cover the duties and responsibilities of the Manager in their absence.
- Quality Assurance: Maintain equipment, furniture, fixtures, and inventory in a safe and sanitary manner consistently, striving to achieve high quality-assurance ratings.
- Communication: Attend management meetings (such as the Health and Safety Committee, weekly meetings, etc.) to remain informed of current action plans.
- Delegation: Effectively delegate tasks and responsibilities among team members and consistently follow up to measure results.
- Leadership: Continuously set a positive example, demonstrate professionalism and leadership, and lead the team toward achieving goals and objectives.
- Team Morale: Achieve and maintain high team morale.
- Food and Beverage Recipe Books
- Employee Service Manuals
- Training Manuals
- Operations Manual
- Guest Relations: Develop and encourage all employees to build strong relationships with guests.
- Compliance: Maintain a strong understanding of government legislation and regulations that may impact the organization.
- Hospitality: Ensure all guests are greeted professionally and warmly upon arrival.
- Guest Experience: Ensure every guest has a positive experience within the establishment.
- Feedback Management: Handle guest comments and complaints, whether in the dining room or via social media.
- Active Presence: Circulate throughout the dining room and assist staff in the execution of their tasks.
- Operations: Perform opening or closing duties corresponding to the assigned shift.
- Maintenance: Ensure daily housekeeping tasks are properly completed and document any instances of non-compliance.
WORKING CONDITIONS:
- Working hours are generally fixed, overtime occasional. Frequent work in the evenings, on weekends and holidays. Occasional night work. Intensive work during peak periods. Occasional office work.
Job Type: Full-time
Benefits:
Work Location: In person
